谷氨酰胺对肉鸡屠宰性能及部分免疫指标的影响 .pdfVIP

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2008.11.004

２００８年第１１期中国饲料３３

谷氨酰胺对肉鸡屠宰性能及

部分免疫指标的影响

扬州大学动物科学与技术学院吴蓉蓉周联高

广东海洋大学农学院刘艳芬＊

摘要［］本试验选用２７０只１日龄ＡＡ肉鸡随机分成３组，分别在基础日粮中添加０％，０．％２，０．４％的谷氨酰胺

（Ｇｌｎ），于２１、４２日龄时测定各组屠宰性能及部分免疫指标的影响。结果表明：日粮中添加０．％２，０．４％的Ｇｌｎ对肉仔

鸡生长、屠宰性能有较好的促进作用，能够加快胸腺和脾脏发育，在延缓法氏囊退化方面有积极的作用效果。日粮中

添加０．％２，０．４％Ｇｌｎ能够提高肉鸡屠宰性能，增强免疫功能，其中以０．％２的添加剂量较好。

关键词［］谷氨酰胺；肉鸡；屠宰性能；免疫功能

中［图分类号］Ｓ８１６．７文献标识码［］Ａ文章编号［］１００３３１４－（２００８４）１１００３３－０４－

［ＡｂｓｔＴｒｏｓａｔｕｃｔｅｄｙ］ｆｆｏｅｆｃｇｌｕｔａｍｉｎｅｔｓｏｎｇｒｏｗａｎｔｈｓｄｌａｕｇｐｈｅｔｅｒｆｏｒｒａｎｍａｎｉｍｍｕｎｅｄｃｅｆｕｎｃｉｎｔｉｏｎｂｒｏｉｌｅ，２７０ｒｓ

ＡｒｂＡｃｒｏｒ（ｏＡＡｓ）ｂｒｏｉｌｅｗｉｔｏｎｅｒｓｈｄ－ａｏｌｙｗｄｅｒｒｅａｎｄｏｍｌｄｉｖｙｉｉｎｔｏｄｅｔｄｈｒｔｅｅｒｅａｔｍｅｎｔ，ｗｈｉｗｃｈｅｓｒｆｅｅｗｄｉｔｂｈａｓｄａｌｉｅｔｓ

ａｄｄ０ｅ％ｄ，０．％２，０．４％ｇｌｕｔａｍｉｎｅｒｅｓｐｅｃｔｉｇｒｖｏｅｌｗａｎｔｙ．Ｔｈｈｓｄｌａｕｇｅｐｈｅｒｆｔｅｏｒｒａｎｍａｎｉｍｍｕｎｅｄｃｅｉｎｄｏｅｆｂｒｘｏｌｉｅｏｎｒｓ

２１ａｎ４ｄ２ｄ－ａｏｌｙｗｄｅｒｄｅｅｔｅｒｍｉｎｅｒｅｓｄ．Ｔｈｕｌｔｉｎｄｓｉｅｃｔａｔｅｈ：ａｔｔｈｇｄｅｒｏｗａｎｔｈｓｄｌａｕｇｐｈｅｒｆｔｅｏｒｒｏｍａｎｆｂｒｏｉｌｅｃｆｅｅｗｄｒｓｉｔｈ

０．％２ａｎ０ｄ．４％Ｇｌｎａｄｄｉｎｅｂｄａｓｄａｌｉｅｔｗｅｓｒｅｎｅｈａｎｃｈｅａｄ．ｐｄｏＧｌｎｓｉｔｉｅｆｆｖｏｎｅｅｃｔｔｈｔｓｅｈｙｍｕａｎｓｓｐｄｌｅｅｎｇｒｏ，ｗａｎｔｈｄ

ｈａｐｄｏｓｉｔｉｅｆｆｖｏｎｅｅｃｄｔｅｌａｓｔｙｈｉｎｇｂｅｕｒｓｏｆｆａａｂｒｄｉｅｇｃｉｕｒａｓｄａｔｉｏｎ％，０．４％Ｇｌｎ．０ａ．ｄｄ２ｂｅａｄｓｄａｌｉｅｔｈａａｓｄｇｏｏｒｄｅｓｉｎｕｌｔ

ｒａｉｓｓｉｎｇｌａｕｇｐｈｅｒｆｔｅｏｒｒａｎｍａｎｅｎｄｃｈｅａｎｉｍｍｕｎｅｃｉｎｇｆｕｎｃｔｔｉｏｎｈａｎｔｈｏａｔｆｔｈｇｅｒｏｕｗｉｔｐｈＧｌｎｏｕｔ，ａｎ０ｄ．％２ｄｏｓａｇｅｗａｓ

ｂｅｉｎｓｔｔｈｔｅｈｒｔｅｅｒｅａｔｍｅｎｔｓ．

［Ｋｅｗｙｏｒｄｓ］ｇｌｕｔａｍｉｎｅ；ｂｒｏｉｌｅ；ｓｌａｕｇｒｐｅｈｒｆｔｅｏｒ；ｒｉｍｍｕｎｅｍａｎｃｆｕｎｅｃｔｉｏｎ

谷氨酰胺（ｇｌｕｔａｍｉｎｅ，Ｇｌｎ）具有促生长、调节Ｇｌｎ在肉鸡生产中的合理应用提供科学依据。

免疫、抗应激、抗疲劳、抗感染、维持酸碱平衡等作１材料与方法

用。黄耀凌等（２００１）研究发现，小鼠灌喂谷氨酰胺１．试验设计与日粮组成１选用１日龄ＡＡ肉

后，淋巴细胞转化率升高，巨噬细胞吞噬活性增鸡２７０只，随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组９０只，设３

强，机体分泌抗体能力加强。Ｙｏｏ等（１９９７）报