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学习情境二肉鸡生产

任务一肉鸡品种的选择

桃源鸡：原产湖南。体大，长方形，公鸡侧视呈“U”形，早期生长缓慢，长羽迟，肉质

好。

杏花鸡：原产广东。“两（头、脚）细、三黄，三短（颈、体躯、脚）”，早熟易肥、脂

肪分布均匀，骨细皮薄，肌纤维细嫩。活鸡出口。

溧阳鸡：原产江苏。体大，体躯方形，脚粗，肉质好，羽毛着生较快。

清远麻鸡：原产广东，“一木契、二细、三麻身”。体小，皮下和肌间脂肪发达，皮薄

骨软，常出口。

惠阳胡须鸡：与杏花鸡、清远麻鸡一起是广东三大出口名鸡，有胡须，慢羽品种。胸肌

发达，早熟易肥、肉质特佳。

河田鸡：原产福建。颈粗躯短，近方形，成鸡叉状冠尾，肉用性能好，前期生长缓慢，

就巢性强。

霞烟鸡：原产广西，体短圆，方形，腹部丰满，临开产的鸡耻骨与龙骨间距达3指。肉

用性能好，尤其的肥育后的阉鸡。

静原鸡：原产甘肃，是黄土高原耐高寒干旱气候的优良鸡种。多玫瑰冠，当地将3斤左

右的公鸡填食，肉质鲜美。

鹿菀鸡：原产江苏。体大，屠体美观，肉质鲜嫩肥美，是“叫化鸡”的原料，清代已作供

品。

萧山鸡：原产浙江。体大，近方形，浑圆，骨细。肉质优良，早期生长较快，早熟易肥，

屠宰率高。

优质肉鸡：香港土鸡、香港麻花鸡、澳洲黑鸡、尼拉黑康蛋鸡、岭南黄鸡、江村黄鸡、

张氏乌骨鸡、新兴黄鸡2号、

香港麻花鸡：父母代：年产蛋186个；商品代：40d1.1kg

香港土鸡（青脚）：父母代：年产蛋182个；商品代：70d1.5kg

尼拉黑康蛋鸡（作优质鸡母本）：父母代：产蛋242-257个；商品代：产蛋328-333个。

澳洲黑鸡：父母代：年产蛋206个；商品代：40d1kg

岭南黄鸡：类型周龄性别体重（克）料肉比

快大型6公14311.65:1

6母11742.01:1

优质型10公15002.80:1

14母12503.10:1

江村黄鸡：

商品鸡生产性能：类型日龄性别体重（克）料肉比

优质型63公12502.30:1

90母14502.90:1

中速型63公16002.30:1

90母18503.00:1

张氏乌骨鸡商品代生产性能：开产日龄130天，平均孵化率85%，母鸡130日龄

体重1.8kg，母鸡产蛋数220个。

任务二肉用仔鸡饲养管理

技能一肉用仔鸡饲养管理技术

一、肉用仔鸡生产的特点

（一）经营规模化（高密度大群饲养）。

（二）早期生长发育快、饲料利用率高。

（三）产品性能整齐一致。

（四）屠宰率高、肉质嫩。

（五）易发生营养代谢病。

二、肉用仔鸡的饲养

（一）饲养方式

1.厚垫料地面平养

2.网上平养

3.笼养

“平养不换垫料”居多——厚垫料地面平养；有的场家对2～3周内的肉仔鸡实行笼养或

网养，2～3周后实行地面平养。

（二）营养需要

肉用仔鸡饲养标准；日粮高能、高蛋白，养分齐全、充足且比例平衡