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小杨老师
;1;;一、食品添加剂的定义
食品在生产、加工、贮存过程中，为了改良食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，称为食品添加剂。
;二、常见的食品添加剂;二、常见的食品添加剂;二、常见的食品添加剂;二、常见的食品添加剂;三、食品添加剂的使用原则
1．食品添加剂使用时应符合以下基本要求：
（1）不应对人体产生任何健康危害
（2）不应掩盖食品腐败变质
（3）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
（4）不应降低食品本身的营养价值
（5）在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量;三、食品添加剂的使
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