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大豆卵磷脂效用分析

简述

大豆卵磷脂（LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素），是精

制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱

胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。

纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状

物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且

不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、

脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血

磷脂等。

适用人群

孕期妈妈

女性在怀孕前及怀孕中的营养状况，将对自身及胎儿的健康产生

重大而深远的影响。所以要想孕育健康聪明的宝宝，妈妈们必须从怀

孕前就开始调养身体，怀孕期间注意摄取均衡的营养，这样才能为你

的宝宝建立良好的基础。胎儿在发育及形成进程中对磷脂的需求量极

大，由于卵磷脂是构成大脑细胞膜的重要基础物质，约占脑细胞比重

的30%以上，脑部发育对磷脂的需求量是其他组织的2-3倍。因此怀

孕期间胎儿能否发育良好与磷脂的吸收密切相关。第七界卵磷脂国际

会议也明确提出：“总结研究结果，建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，

这对婴幼儿的智力发育是至关重要的。”怀孕期间，孕妇需求比平时

更多的卵磷脂来满足自己及宝宝健康的需求，所以及时补充卵磷脂是

十分必要的。

此外，卵磷脂强大的乳化功能，可将多余的脂肪乳化成较小的乳

滴，排出体外，帮助产后妇女尽快恢复体型。

孕妇推荐剂量：5-8克/日。

聪明宝宝

据统计，人体脑细胞约有150亿个，并在两岁前完成大脑发育的

60%，因此婴幼儿是大脑形成发育的关键时期。大脑的发育包括两个

方面：一是脑细胞的大小和数量；另一方面是神经细胞间的联系。大

脑中细胞数量的多少决定着智商的高低与记忆的强弱。但是，仅有独

立的脑神经细胞，大脑仍不能思维。只有当各神经细胞间建立起信息

传递的通道时，大脑才具备思维的能力。那么神经细胞间相互是如何

人进行“交流”的呢？我们称神经细胞相互联接处为突触。但突触之

间并不相通，必须通过传导物传递信息。这些在突触间传递神经信息

的物质称为神经递质，也就是乙酰胆碱。人体内约98%的乙酰胆碱以

PC的形式存在，并在机体需要时释放出来。充足的卵磷脂可以提高

神经细胞间“语言交流”的速度和准确性，并促使信息通道进一步建

立和丰富，使宝宝反应迅速，学习能力增强。

早产是影响宝宝健康的另一个重要因素，早产儿发生率占所有怀

孕妇女的5-10%。理想状态下，肺泡壁细胞含磷脂质浓度相当高，由

于早产儿肺部尚未发育成熟，肺泡壁的磷脂乳化功能不足，因此造成

氧气交换不全，进而引发呼吸困难，即所谓的呼吸窘迫症（RDS），严

重者还有可能造成呼吸衰竭死亡。卵磷脂特别有利于宝宝肺部细胞的

发育，使宝宝更健康地成长。

儿童推荐剂量：3-5克/日

青春少年

在传统应试教育的阴影下，为了迎接考试，莘莘学子们不得不夜

以继日地紧张学习，致使大脑极度疲劳，出现记忆力下降、反应迟钝

等现象。如果能够及时适量地补充卵磷脂，可以减缓学习压力、促进

大脑发育、开发智力，同时有助于骨骼的发育成长。

卵磷脂在人类大脑信息传递的过程中具有极其重要的作用，其中

的磷脂酰胆碱是机体内甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱和氨基醇的直接供

给者，可直接突破血脑屏障参与乙酰胆碱的合成。而乙酰胆碱是神经

元中传递信息最主要的神经递质之一，脑细胞有了这种递质，感觉和

记忆才得以形成。许多国家的科研人员对乙酰胆碱能否改善大脑功能

进行了研究，得出它不仅可以避免记忆衰退，而且可以改善各种年龄

人群甚至年轻人记忆力的结论。大脑内乙酰胆碱的含量越高，信息传

递的越快，记忆力越强，人的精力越充沛。当大脑处于高速运转时（如：

考试、紧张等），消耗的乙酰胆碱量大增，如不能及时足量的补充磷

脂，长久以往，势必会影响大脑的正常功能，出现健忘、注意力不集

中等现象。因此，大脑疲劳时适当补充卵磷脂，可以兴奋脑细胞，提

高大脑细胞的工作能力，使学习更轻松。

三大注意事项

首先看浓度：市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以

胶囊为主。胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分

磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。颗粒浓度较高，卵磷脂含量较

低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右。大豆

卵磷脂颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍。因此在性价比上，大豆卵磷

脂远