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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN1759703A
(43)申请公布日2006.04.19
(21)申请号CN200510113018.3
(22)申请日2005.10.10
(71)申请人新疆大学
地址830046新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市胜利路14号
(72)发明人计巧灵滕文静林军王新绘刘岸杰翟晓明王卫国马雪娟
(74)专利代理机构
代理人
(51)Int.CI
A23C9/13
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
甜高粱秆生产乳酸饮料和微贮饲料
的方法
(57)摘要
本发明涉及以甜高粱秆榨汁为原料
生产乳酸饮料和以榨渣为原料制备青贮饲
料的综合加工方法，属于生物技术领域。
甜高粱是高光效C
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
权利要求说明书
、提出了以甜高粱秆榨汁为原料1,或以榨汁为主原料添加乳粉、豆粉、花生粉、
果汁成复合配方生产乳酸饮料的技术方法。
、采用乳酸菌、嗜热链球菌、酵母菌及其混配的微生物发酵剂2,进行乳酸发酵。
、发酵后的乳酸饮料可加入水果汁、甜味剂进行勾兑3,以调整风味。
、该乳酸饮料可加入微量元素、维生素制成不同类型的营养强化性乳酸饮品。4
、甜高粱秆榨渣采用乳酸菌、木霉、酵母菌进行混菌微贮5,作为牛羊饲料;或干
燥后混入饼粉(豆饼、花生饼、棉籽饼等)作为全家牛羊饲料,用于冬季牛羊饲养。
、生产过程用水量很小6,无三废产生。
说明书
p1、技术领域
本发明涉及以甜高粱秆榨汁为原料生产乳酸饮料和以榨渣为原料制备青贮饲料的综
合加工方法,公开了技术要点和方法。属于生物技术领域。
2、技术背景
甜高粱是高光效C4植物,是生物学产量最高的农作物之一。据统计,每公顷甜高粱
的产量为:高粱米2250-6000Kg/hm2、鲜茎、叶6-10.5×104Kg/hm2。其抗逆性强、
适应性广,在我国有悠久的栽培历史,在我国南北方均可大面积种植,容易形成相关产
业。
乳酸饮料在我国有着悠久的历史,随着科学研究的不断深入和发展,人们对乳酸饮料
的保健功能有了进一步的认识;目前,各种乳酸饮料的研究、开发和生产呈逐年上升
的趋势。甜高粱茎秆榨汁,其糖锤度高,含糖主要为蔗糖和葡萄糖,同时含有人体所需
的无机元素和维生素,榨汁中的营养比例能适应乳酸菌、嗜热链球菌、酵母菌及其
混合菌进行的乳酸发酵,经乳酸发酵后的汁液口感好,可进一步提高其营养价值和保
质期。产品可进一步与果汁、甜味剂进
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