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食品安全风险评估预案

TOC\o1-2\h\u28213第一章风险评估预案概述 3

266461.1预案目的 3

171411.2预案适用范围 3

127401.3预案实施主体 3

7237第二章食品安全风险评估程序 4

226332.1风险识别 4

40202.1.1目标确定 4

191012.1.2信息收集 4

193872.1.3风险因素筛选 4

302732.1.4风险识别方法 4

252762.2风险评估 4

143612.2.1风险量化 4

27572.2.2风险排序 4

289032.2.3风险评估方法 4

247642.2.4风险评估报告 5

134392.3风险管理 5

290872.3.1风险防控策略制定 5

272552.3.2风险防控措施实施 5

89492.3.3风险防控效果评价 5

136622.3.4风险管理持续改进 5

7082第三章食品安全风险监测与预警 5

237103.1监测体系建立 5

63793.2监测数据收集与分析 5

57483.2.1监测数据收集 6

140133.2.2监测数据分析 6

150113.3预警信号发布 6

12896第四章食品安全风险评估技术方法 6

275994.1风险评估模型 7

73594.2数据处理与分析 7

298604.3风险评估结果解释 7

25986第五章食品安全风险沟通与交流 8

161785.1风险沟通原则 8

111265.2沟通渠道与方式 8

164195.3风险交流效果评价 8

25956第六章食品安全风险应对策略 9

155466.1风险防范措施 9

201226.1.1加强食品安全监管 9

188816.1.2提高食品生产企业的自律意识 9

73396.1.3提高消费者食品安全意识 9

48016.2风险控制措施 9

287186.2.1建立食品安全风险分级管理机制 9

133846.2.2加强食品安全监测和检验检测 10

165226.2.3完善食品安全应急预案 10

23076.3风险消除措施 10

171686.3.1源头治理 10

22876.3.2系统治理 10

40806.3.3社会共治 10

4863第七章食品安全风险应急预案 11

71187.1应急预案编制 11

319627.1.1编制目的 11

249937.1.2编制原则 11

122577.1.3编制内容 11

283537.2应急预案演练 11

143657.2.1演练目的 11

128667.2.2演练原则 11

185787.2.3演练内容 12

84707.3应急预案修订 12

20787.3.1修订依据 12

308437.3.2修订程序 12

44737.3.3修订要求 12

14577第八章食品安全风险评估组织与管理 12

64328.1风险评估机构设置 12

110048.1.1机构设置原则 12

316478.1.2机构设置 13

242608.2评估人员培训与考核 13

161548.2.1培训内容 13

97148.2.2培训方式 13

108328.2.3考核与评价 13

166978.3风险评估质量控制 14

256978.3.1质量控制原则 14

19048.3.2质量控制措施 14

27681第九章食品安全风险评估法律法规与政策 14

148839.1法律法规体系 14

273379.1.1法律法规概述 14

71749.1.2法律法规构成 14

177149.2政策指导 15

163089.2.1政策概述 15

102539.2.2政策构成 15

311269.3法律责任与追究 15

283379.3.1法律责任概述 15

301929.3.2行政责任 15

3699.3.3刑事责任 15

154599.3.4民事责任 15

285759.3.5法律追究 16

29793第十章食品安全风险评估预案的实施与监督 16

2730110.1预案实施步骤