斑蝥黄添加量对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄着色效果的影响研究.pdfVIP

试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．４，２０２４

斑蝥黄添加量对蛋鸡生产性能、蛋品质和

蛋黄着色效果的影响研究

１２通信作者３１４５

郭义军，王庆红，毛同辉，刘运飞，罗杰，黄昱刚

１．铜仁市农业农村局兽药饲料站，贵州铜仁５５４３００

２．贵州省兽药饲料检测所贵州贵阳５５０００３

３．铜仁市农业农村局畜牧技术推广站，贵州铜仁５５４３００

４．铜仁职业技术学院，贵州铜仁５５４３００

５贵州梵净山咯蝈蛋农业科技有限公司，贵州铜仁５５４３００

摘要目的研究斑蝥黄添加量对蛋鸡蛋品质和蛋黄着色的效果。方法选择贵州省铜仁市某大型规模化养鸡场

的２４０只蛋鸡作为研究对象，通过在基础日粮中添加不同剂量斑蝥黄进行饲喂，比较分析其对蛋鸡生产性能、蛋品质和

蛋黄着色效果的影响。结果添加斑蝥黄进行饲喂的各试验组蛋鸡的日采食量均显著低于对照组，差异具有统计学意

义（ｐ＜０．０５）；添加斑蝥黄进行饲喂的各试验组鸡蛋的蛋黄ＲＣＦ值均显著高于对照组，差异具有统计学意义（ｐ＜００５）；

添加斑蝥黄进行饲喂的各试验组鸡蛋蛋黄中斑蝥黄的含量均显著高于对照组，差异具有统计学意义（ｐ＜００５）；各试验

组中５．０ｍｇ／ｋｇ斑蝥黄添加量效果最佳。结论在基础日粮中添加５．０ｍｇ／ｋｇ斑蝥黄进行饲喂，能够显著提高蛋鸡生

产性能、蛋品质和蛋黄着色效果，这为今后该地蛋鸡养殖生产中合理应用色素添加剂提供参考依据。

关键词斑蝥黄；蛋鸡；蛋品质；蛋黄着色

ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８０４１４．２０２４．０４．００４

期为今后该地蛋鸡养殖生产中合理应用色素添加剂

０引言

提供参考依据，从而促进养鸡行业的经济发展。

随着人们生活水平的不断提高，其对于蛋制品营

１材料与方法

养的需求也越来越高，且更关注鸡蛋的感官品质。斑

蝥黄（ｃａｎｔｈａｘａｎｔｈｉｎ）是通过化学方法合成的一种类１．１试验材料

胡萝卜素，具有较强的抗氧化能力和良好的着色效试验选择贵州省铜仁市某大型规模化养鸡场的

果，与天然类胡萝卜素具有相类似的生物学作用，属２４０只蛋鸡作为研究对象，随机编号，分为４组，每组

于我国农业农村部的一种重要的饲料添加剂，可用于６０只，蛋鸡在品种、日龄、批次、体质量、饲料、饲养密

家禽皮肤和蛋黄增色，从而改善禽类肉制品和蛋制品度及体况等一般资料差异不显著（ｐ＞０．０５），具有可

的感官性能［１］。有研究表明，鸡蛋颜色的深浅能够比性。斑蝥黄饲料添加剂购自帝斯曼上海有限公司，

影响人们的食欲，当鸡蛋颜色较深时，可显著刺激食并保存于该养殖场内。

欲，增强食物的消化和吸收，提高人们对食物的满足１．２试验设计及方法

感和享受感［２］。但是，蛋鸡机体自身无法合成色素，１．２．１试验设计

主要通过在日常饲养管理过程中添加饲料色素来增将２４０只蛋鸡平均分为４组，分别标记为对照

加蛋黄的颜色［３］。因此，本研究选择贵州省铜仁市组、试验组Ａ、试验组Ｂ、试验组Ｃ，其中：对照组实施

某大型规模化养鸡场的２４０只蛋鸡作为研究对象，通基础日粮进行饲喂，不添加任何色素；试验组Ａ在基