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餐饮部上半年工作总结7篇

（经典版）

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序言

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餐饮部上半年工作总结7篇

工作总结中，一定要将个人的不足做好深刻分析，工作总结是我

们锻炼自身工作能力的基础和前提，以下是本店铺精心为您推荐的

2024餐饮部上半年工作总结7篇，供大家参考。

2024餐饮部上半年工作总结篇1

20XX年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐

饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：

一、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐

饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经

理和几名主管组成，每天中午XX对餐饮部各区域进行检查，对查出

的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到

酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

二、编写修正必威体育精装版餐饮部规章制度及必威体育精装版摆台标准

结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小

例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，

总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作

散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，

取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、必威体育精装版摆

台标准等。

三、制定餐具管理办法

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结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损

率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。

四、背景音乐不间断播