调味面制品中肉桂酸钾的测定.pdf

ICS97.220.10

CCSY55

43

湖南省地方标准

DB43/T3113—2024

调味面制品中肉桂酸钾的测定

高效液相色谱法

Determinationofpotassiumcinnamateinflavouredflourproducts——

Highperformanceliquidchromatography

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原理1

5试剂与材料1

通用要求1

试剂1

试剂配制1

标准品1

标准溶液配制2

6仪器和设备2

7分析步骤2

试样制备2

提取2

液相色谱参考条件2

标准工作曲线绘制3

试样测定3

空白试验3

8结果计算3

9精密度3

10检出限和定量限3

附录A（资料性）肉桂酸钾标准品液相色谱图4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省产商品质量检验研究院、无锡江大百泰科技有限公司、湖南农业大学、中

南林业科技大学、湖南省翻天娃食品有限公司、湖南省双仔食品有限公司、金磨坊食品股份有限公司、

湖南山水检测有限公司、湖南鼎誉检验检测股份有限公司、岳阳市检验检测中心、湖南省计量检测研究

院、湖南省产商品评审中心、怀化市检验检测中心、广电计量检测（湖南）有限公司、长沙市食品药品

检验所。

本文件主要起草人：吴海智、上官佳、曾小明、李政、肖玥惠子、周丛、苏家佑、曾翔、陈国安、

周耀渝、梁林富、朱礼、聂灿华、周双桂、段长生、谢小伟、尹海利、齐蓉、何浩、张露苗、袁凤君、

陈同强、黄雄伟、梁军、张鹏斐、冉丹、李青、杨京。

调味面制品中肉桂酸钾的测定

高效液相色谱法

1范围

本文件规定了高效液相色谱法测定调味面制品中肉桂酸钾的原理、试剂与材料、仪器和设备、分析

步骤、结果计算、精密度、检出限和定量限等内容。

本文件适用于调味面制品中肉桂酸钾的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样中肉桂酸钾经40%甲醇提取，经C18色谱柱分离，高效液相色谱-紫外法测定，外标法定量。

5试剂与材料

通用要求

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

试剂

5.2.1甲醇（CH4O）：色谱纯。

5.2.2甲酸（HCOOH）：色谱纯。

试剂配制

5.