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反刍是啥意思是什么

反刍是牛等反刍动物的重要消化过程之一，通过反刍将饲料嚼细

和混入唾液，增加瘤胃微生物的分解面，使瘤胃ph值稳定在6～7之

间，为瘤胃发酵、蛋白质代谢等创造良好的条件。下面我们具体了解

一下反刍是什么意思，反刍动物有哪些。

1、反刍是什么意思

反刍是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃

里返回嘴里再次咀嚼，当牛吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛

嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去，每次约需1～2分钟，每天大

约需要6～8小时进行反刍，能使大量饲草变细、变软，较快地通过

瘤胃到后面的消化道中去，这样使牛能采食更多的草料。

2、反刍动物有哪些

比较常见的反刍动物有：羚羊、牛、羊、骆驼、鹿、长颈鹿等。

以牛为例，牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。

食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔

内再咀嚼，其过程称之为“反刍”。这4个胃室并非连成一条直线，

而是相互交错存在。

3、牛反刍的时间

牛反刍通常于停止采食后30～60分钟开始，牛犊约21～30天出

现反刍。肉牛的反刍时间在夜晚，一昼夜间用于反刍的时间为7～8

小时，一般冬季70%、夏季54%的，一昼夜反刍10～15次。黄牛每次

反刍所需时间为24～36分钟，肉牛为40～60分钟。普通牛1个草团

在口腔中平均咀嚼48次，肉牛为30～60次。

4、牛反刍的过程

牛采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞

咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到

口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。当牛患

病、过度疲劳和受到外来强刺激时，都可引起反刍行为减弱或完全停

止，反刍一旦停止，食物滞留在瘤胃内，往往由于发酵所产生的气体

排不出去，而引起瘤胃膨胀。