维生素E对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)酚氧化酶、抗菌力和溶菌酶活性.pdfVIP

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第３９卷第２期海洋与湖沼Ｖｌ０１．３９．Ｎｏ．２

２００８年３月ＯＣＥＡＮＯＬＯＧＩＡＥＴＬＩＭＮＯＬＯＧＩＡＳＩＮＩＣＡＭａｒ．．２００８

维生素Ｅ对中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ）酚氧化

酶、抗菌力和溶菌酶活性的影响术

艾春香陈立侨①刘晓玲高露姣温小波

华东师范大学生命科学学院上海２０００６２）（

提要在以鱼粉、豆粕、玉米粉和麦麸为主要原料配制而成的每基础饲料中分别添加ＶＥ０、

１００、２００、４００、６００ｍｇ配制成五种试验饲料，对均重为（３７．５２±２．１９）ｇ的中华绒螯蟹进行为期６Ｏ天

的饲养试验，以酚氧化酶（ＰＯ）、抗菌力（）、溶菌酶活性（）等指标为依据，探讨ＶＥ对中华绒螯蟹非

特异性免疫的影响。结果表明，Ｖ对中华绒螯蟹各组织、器官中ＰＯ、Ｕａ、ＵＬ等活性有显著或极显

著的影响（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），在适宜范围内，随着ＶＥ添加量的增加，ＰＯ、和活性显著增强，从

而增强中华绒螯蟹的非特异性免疫力。综上所述，Ｖ作为免疫刺激剂能有效地增强中华绒螯蟹的非

特异性免疫能力，增强中华绒螯蟹免疫功能的ＶＥ适宜添加量为２００－－４００ｍｇ／ｋｇ饲料。

关键词中华绒螯蟹，维生素Ｅ，非特异性免疫

中图分类号￥９６３

虾、蟹类机体在抵抗入侵的病原生物过程中，主称河蟹）免疫影响的研究尚未见报道。

要依靠其非特异性免疫防御系统，该系统由参与免本试验中通过分别给中华绒螯蟹投喂ｖ含量不

疫反应的血淋巴细胞和体液因子组成（Ｔｏｍｅａｌｔ，同的试验饲料后，检测其各组织、器官中与非特异性

２００３）。近年来，国内外一些学者从免疫学角度对虾、免疫相关的酚氧化酶、抗菌力、溶菌酶等指标的变化，

蟹病防治进行了研究，试图通过免疫刺激剂刺激虾、探讨Ｖ与中华绒螯蟹非特异性免疫力的关系，以期

蟹自身的免疫系统，提高机体防御能力而达到防治为中华绒螯蟹无公害健康养殖提供理论支持，同时

疾病的目的，这方面的研究已取得良好效果ＣＥ雷等，为甲壳动物营养免疫学积累基础资料。

１９９４；刘恒等，１９９８；刘树青等，１９９９；王秀华等，

１材料与方法

２００４；沈锦玉等，２００４；陈昌福等，２００４；徐镇等，

２００５；Ｌｏｐｅｚｅｔａｌ，２００３；Ｍｏｎｔｅｒｏ—Ｒｏｃｈａｅｔａｌ，２００６）。１．１试验材料

维生素Ｅ（ＶｉｔａｍｉｎＥ，ＶＥ）是维持甲壳动物正常生试验动物试验用中华绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒ

长发育、繁殖和健康等所必需的营养素，其对水生动ｓｉｎｅｎｓｉｓ）取自上海市浦东孙桥名特水产养殖开发有限

物免疫功能的影响是当前研究的热点，可为水生动物公司。选择附肢完整、个体均匀的健康中华绒螯蟹（均

疾病防治提供营养学支持。Ｖ能有效地提高虾蟹的重３７．５２±２．１９ｇ）用于试验。

抗应激能力及免疫力，对已患病