我国优质鸡的育种及生产技术 .pdfVIP

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朱庆（四川农业大学动科院，四川雅安６２５０１４）

中图分类号：￥８１３．２文献标识码：Ａ文章编号：１００８—０４１４（２００２）１０—００１２—０２

１概述长速度要求较高，对羽毛特征要求较为次要，黄羽麻羽黑羽均

可，胫色有黄有青也有黑。

１．１发展简况

１．６．２中速型：要求８０－１００日龄上市，体重１．５—２．Ｏｋｇ，冠红而

我国优质鸡的发展可认为从２０世纪６０年代初期开始，主大，毛色光亮，具有典型的“三黄”特征，以港澳市场为主。

要以广东地方品种石岐鸡为代表。７０年代初，将其与外来品种１．６．３优质型：要求９０～１２０日龄上市，体重１．１～１．５ｋｇ，冠红而

如新汉夏等鸡杂交，商品代称为石岐杂鸡，即所谓的优质鸡。大，羽色光亮，胫较细，羽色和胫色随鸡种和消费习惯而有所

优质鸡最初是为满足广东、香港和澳门的市场需求，强调具有不同。这种类型的鸡一般以各地优良地方鸡种为主。

毛黄、脚黄、皮黄的“三黄”特点，即三黄鸡。７０年代末期，内地

２优质鸡的－ｔ１种

优质鸡市场逐渐有所抬头，优质鸡的育种工作也随之开展。进

，ｋｇＯ年代，优质鸡育种和生产也在全国开展，市场由原来的香２．１优质鸡的常见配套模式

．

港、澳门、广东向东南以及内地省份扩展。目前，我国自己培育优质鸡的育种以三系配套为主，主要有以下两种模式：

的优质鸡出栏已超过１０亿只。配套模式一

１．２优质鸡概念优良地方鸡种（选育品种／系）６ｘ外来鸡种（隐性白等）早

优质鸡是指产于某一地区、生长相对较慢、具有人们所崇

优良地方鸡种（黄羽或麻羽）６×Ｆ１

尚和喜爱的美丽外观（如三黄鸡、麻鸡、黑鸡和乌骨鸡等），并

商品代

且肌肉坚实、肉质鲜美、风