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米糠及米糠粕粗纤维的检验方法

一、粗纤维的含义和意义

粗纤维是指不能被中性洗涤剂和酸性洗涤剂溶解的植物组织成分，主

要由纤维素、半纤维素、木质素等组成。粗纤维含量高，表示植物组织中

纤维素等难以被消化吸收的成分含量高，对于动物的消化和营养利用率有

重要影响。

粗纤维的检验主要通过以下步骤完成：样品制备、取样、烘干、洗涤、

过滤、干燥和称量等。下面将详细介绍每个步骤的操作。

1.样品制备

将米糠或米糠粕样品按照所需的数量进行称重，并确保取样点的均匀

性。

2.取样

从样品中随机取出足够数量的小样，以确保检验的精确性。取样时应

避免手接触，可使用无菌工具进行操作。

3.烘干

将取样的小样放入烘箱中，在70℃的温度下烘干至恒定重量，通常

需要烘干5-6小时。

4.洗涤

将烘干后的样品放入提取器中，加入中性洗涤剂（例如中性洗涤剂

III），配制成一定的纤维提取液。通常使用原料重量的20倍进行配制。

将提取器密封，放入水浴中进行提取。

5.过滤

将提取后的液体通过滤纸过滤，在过滤过程中排除气泡，以提高过滤

效果。

6.干燥

将过滤后的渣滓放回烘箱中，在105℃的温度下烘干至恒定重量。通

常需要烘干4-5小时。

7.称量

将烘干后的样品放凉，并用电子天平进行称量，记录下样品的质量。

三、结果计算及分析

利用称量得到的样品质量，以及样品的原材料重量，按照一定的计算

公式进行计算，得出粗纤维含量的百分比。

粗纤维含量（%）=（样品质量/原材料重量）×100

四、粗纤维检验注意事项

1.取样应避免手接触，以免造成污染。

2.在烘干、洗涤、过滤和干燥的过程中，需要遵循操作规程，确保操

作安全。

3.检验仪器应定期校准，以保证结果的准确性。

4.检验过程中应注意消防安全，特别是在烘干过程中，防止火灾的发

生。

总结：

粗纤维是评估米糠及米糠粕营养价值和消化率的重要指标。粗纤维的

检验方法主要包括样品制备、取样、烘干、洗涤、过滤、干燥和称量等步

骤。按照上述操作规程进行检验，可得出粗纤维含量的百分比。在检验过

程中应注意安全，并保证仪器的准确性。