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植酸酶的未来发展趋势及面临的挑战

宋春玲，刘瑞宏，郭宝林，李光智

（北京昕大洋科技发展有限公司，北京１０００８１）

当前，饲料工业面临新的挑战，行业竞争依然激量的５２％。其中Ｐ２０品位大于３０％的富矿仅为

烈，养殖业低迷，疫病风险较大，饲料原料资源偏１１．０８亿ｔｌ１］。这就说明，我国真正可用的磷矿资源并

紧、价格高涨以及原料行情波动频繁等因素，使饲料不很丰富。而且中国７０％的资源为中、低品位的胶

企业竞争压力加大。同时，随着全球对食品安全的磷矿，矿物颗粒细，反应活性低，有害杂质多，开采

及环保的更高要求，寻找和使用绿色、无污染原料和难度大，是典型的难选低活性矿种。２００５年我国实

添加剂成为趋势。因此，对植酸酶这样的既能体现际磷矿资源消耗量达到１．１４亿ｔ，其中浪费的资源

经济效益又能体现社会效益的饲料添加剂的使用及达到５９９４万ｔ，超过了当年的消费量５４０２万ｔ，资

未来发展趋势更加关注。源浪费严重【１。Ｉ按照目前每年１亿ｔ以上的磷矿消耗

量，有限的磷源保障可见一斑。同时，从世界磷矿的

１植酸酶快速发展的必然性

消费构成来看，磷肥行业消费了磷矿石的绝大部分

植酸酶是近几年饲用酶制剂中发展最快、最成产量。目前，美国的磷矿石９０％用于磷肥的消耗，中

熟的一种添加剂。自２０世纪９０年代实现工业化生国有７８％的磷矿用于磷肥生产并保持高速增长，其

产以来，随着生物技术的飞速发展和饲料工业对植它用于黄磷和饲用磷酸氢钙的生产。磷矿资源具有

酸酶需求的不断增长，饲用植酸酶的产业化应用得不可替代性和不可再生性，而且关系到世界粮食安

到快速的发展。从当前的社会进步及饲料行业发展全和人类的生存和发展。因此，无论在我国还是世

着眼来看，植酸酶无疑具有广阔的发展前景，其原因界范围内，磷矿资源的紧张状况已成定局，供应趋

有以下几个方面。紧、价格上涨的趋势已不可扭转，依赖于磷矿资源的

１．１不可再生磷资源的短缺磷酸氢钙其生产也势必面临同样的现实。我国国土

磷资源短缺及磷污染已对我国饲料及养殖业的资源部已将其列入２０１０年后不能满足国民经济发

健康、安全、持续地发展造成了严重威胁。目前世界展需求的重要矿种之一。磷资源的重新配置和调整

磷矿石总储量约５００亿ｔ，但只有为数不多的国家拥已是大势所趋。

有经济意义较大的磷矿资源。据统计，截至２００２年１．２环保的呼唤

底，我国目前共查明磷矿基础储量１６７．８６亿ｔ，其中磷对于动物生长、骨骼矿化、免疫、繁殖等均是

资源量为１２７．３２亿ｔ，经济储量为４０．５０亿ｔ。在经至关重要的营养元素之一。在以植物性原料为主的

济储量中，可开采储量只有２１．１１亿ｔ，仅占经济储饲料中，２／３的磷以植酸磷的形式存在，而单胃动物

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