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—20—中国饲料添加剂2021年第1期（总第225期)

应用研究

复合植物精油和柠檬酸抑菌效果的研究

张顺泉史新会范晓静

(济南天天香有限公司，山东济南25000)

摘要：试验旨在比较植物精油与柠檬酸复配后对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌

效果。试验将植物精油与柠檬酸按照比例复配，采用牛津杯法测定抑菌圈直径。结果表明：

植物精油与柠檬酸复配后对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有明显抑菌作用，两者具有协同作

用。

关键词：植物精油；柠檬酸;抑国

饲料禁抗之后，植物精油、酸化剂、益生菌、的合理应用提供理论依据。

酶制剂、中药提取物等在饲料添加剂中被广泛的1材料与方法

应用，这些绿色、安全的替抗产品,得到广大畜牧1.1试验材料

者的青睐[1,2]。植物精油是从芳香植物中提取植物精油（香芹酚:百里香酚:肉桂醛=2:4:

的一类天然物质，大都具有特殊香味，在调节动4)，由济南天天香有限公司提供。有机酸（柠檬

物肠道菌群、抗菌、提高免疫力、抗氧化和提高生酸）购自潍坊英轩实业有限公司。

大肠杆菌（25922)，金黄色葡萄球菌

产性能等方面作用明显[3,4,5]，因此广泛受到人ATCC

们的关注。百里香及其提取物是饲料添加剂，具(ATCC25923)均购自广东环凯微生物科技有限

有良好的抗菌及抗氧化活性，对金黄色葡萄球公司。

菌、大肠杆菌、黑曲霉菌、啤酒酵母菌的抗菌性均培养基:LB液体培养基，购自北京陆桥技术

表现为敏感型[4,6]。LiSY等[7]在将百里香酚和股份有限公司。

肉桂醛复合物添加到28日龄断奶仔猪的饲料1.2实验方法

中，发现植物精油可以提高饲料的适口性、增大1.2.1样品处理

仔猪的进食，提高仔猪日增重和饲料转化率，降分别将植物精油、柠檬酸分别配制成

5/，10/，20/，30/，

低腹泻指数和粪便中的大肠杆菌数。有机酸作mgmLmgmLmgmLmgmL

为饲料添加剂可以改善饲料适口性，调节肠道40mg/mL溶液，植物精油：柠檬酸=1:1混合后

PH值，促进胃肠道有益菌生长，抑制有害微生物配置成上述浓度;从培养皿中挑取大肠杆菌、金

增殖，提高消化道酶活性、营养物质消化率和生黄色葡萄球菌菌落,无菌水稀释至10_6备用；

产性能[8]。张严等[9]研究表明柠檬酸对大肠杆1.2.2抑菌试验-牛津杯法

菌、金黄色葡萄球菌有很好的抑制作用。目前植配制LB培养基，以每皿20mL倒人培养皿

物精油和有机酸复合抑菌的研究报道较少，试验中，待其冷却凝固后，吸取100^L菌液均勻涂布

通过研究植物精油与柠檬酸复合后对大肠杆菌、于培养皿中，每个培养皿中摆放灭菌牛津杯，依

金黄色葡萄球菌的抑菌效果，为其在动物生产中次添加不同浓度的样品溶液，以70%乙醇溶液