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第8章卷三
1.人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是()
A。无机盐B.油脂
C.水D.蛋白质
【专题】选择题
【难度】易
【分析】根据人体需要的六大氧元素的种类进行分析解答.
【解答】解:人体中需要的营养素包括:水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、油脂,但是
无机盐和维生素的含量较少,糖类、蛋白质、油脂中含有碳元素,属于有机物,故选C.
【点评】通过该主要考查了营养素在人体中的含量,以及有机物和无机物的正确划分.
2.某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是()
A。精炼植物油,鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B。饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
【专题】选择题
【难度】易
【分析】A、根据食物中富含的营养素来分析;
B、根据糖类物质来分析;
C、根据饼干所含营养素来分析;
D、根据无机盐的种类来分析.
【解答】解:A、精炼植物油富含油脂,故错误;
B、小麦粉中富含淀粉,淀粉也属于糖类,故错误;
C、由标签信息可知,饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐,不含维生素,故正确;
D、食盐是氯化钠的俗称,是一种人体必需的无机盐,故错误.
故选C.
【点评】要了解食品中富含的营养素,要均衡营养,合理膳食,养成不偏食,不挑食的习惯.
3.人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质中主要为人体提供能量的是()
A.无机盐B.水ﻩ
C.维生素ﻩD.葡萄糖
【专题】选择题
【难度】易
【分析】A、根据无机盐的生理功能判断.
B、根据水的生理功能判断。
C、根据维生素的生理功能判断.
D、根据糖类的生理功能判断.
【解答】解:A、无机盐主要是维持人体内的水分和维持体液恒定的pH,所以错误。
第1页共6页
B、水在体内主要是作为溶剂,所以错误。
C、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,所以错误.
D、葡萄糖是人体内的主要供能物质,所以正确。
故选D.
【点评】“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,所以对六大营养素的考查也成了
热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意
事项等内容。
4。某饼干配料为:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香
精.如果用该饼干作为早餐,其中比较缺乏的营养素是()
A.维生素和水ﻩB.油脂
C。糖类ﻩD。蛋白质
【专题】选择题
【难度】易
【分析】根据六大营养素的主要食物来源分析解答。
【解答】解:小麦粉和白砂糖中富含糖类;精炼植物油和奶油中富含油脂;鲜鸡蛋中富含
蛋白质;食盐是无机盐,缺乏的是维生素和水.故选A。
【点评】本题营养素的来源,难度不大,掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正
确解答本题的关键.
5.下列说法不正确的是()
A。吸烟有害健康,青少年应远离烟草
B。染发剂中含有致癌物质,青少年不要将黑色染成其他颜色
C.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
D.煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康
【专题】选择题
【难度】易
【分析】A、根据吸烟有害健康进行解答;
B、根据染发剂中含有致癌物质进行解答;
C、根据青少年要注意膳食中的营养平衡,不偏食不挑食进行解答;
D、根据纯净水中缺少人体所需的一些矿物质和微量元素进行解答.
【解答】解:A、吸烟有害健康,所以青少年应远离烟草,故A正确;
B、染发剂中含有致癌物质,所以青少年不要将黑色染成其他颜色,故B正确;
C、青少年要注意膳食中的营养平衡,要养成不偏食不挑食的好习惯,故C正确;
D、纯净水中缺少人体所需的一些矿物质和微量元素,所以长期用纯净水不有利于健康,故
D错误。
故选:D.
【点评】“吸烟有害健康”,目前我国已在公共场所实行了禁烟,我们要充分认识到吸烟的危
害,了解香烟烟气中含有多种对人体有害的物质,并做好禁烟的宣传工作.
6.下列物质分类正确的是()
A.活泼金属:镁、铜、银
B.混合物:冰水混合物、空气、石油
C.有机物:乙醇、二氧化碳、葡萄糖
D.碳单质:金刚石、石墨、C60
【专题】选择题
【难度】易
第2页共6页
【分析】A、根据金属活动性顺序进行判断;
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