食品安全法试题2021 .pdf

食品安全法试题2021

一共两个题型（单项选择题和多项选择题），每题5分，共20题，一共100分，

80分为合格，未达标的同志请继续加油！

一、单项选择题（每题5分，共50分）

1.修订后的《中华人民共和国食品安全法》什么时候开始实行?（）[单选题]*

A、2015年10月1日(正确答案)

B、2014年2月3日

C、2015年9月1日

D、2014年10月1日

2.修订后的《中华人民共和国食品安全法》一共有多少条?（）[单选题]*

A、154条(正确答案)

B、104条

C、155条

D、156条

3.在接到消费者赔偿请求时，生产经营者应该怎么做?（）[单选题]*

A、不管不顾，任其发展

B、应当先行赔付，不得推诿(正确答案)

C、根据情况进行赔付

D、根据情况进行处理，如果没有什么重要影响，就不管

4.对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日

内向实施抽样检验的监管部门或者上一级监管部门提出复检申请。[单选题]*

A、3天

B、5天

C、7天(正确答案)

D、9天

5.对在食品中添加有毒有害物质恶劣的的违法行为，直接吊销许可证，并处最高为

货值金额（）倍的罚款[单选题]*

A、10

B、20

C、30(正确答案)

D、50

6.改变过去单一的产品注册制度，对保健食品实行注册与备案的（）管理[单选题]

*

A、分类(正确答案)

B、分级

C、归类

D、归纳

7.保健食品企业应落实主体责任，并实行（）报告制度[单选题]*

A、分期

B、定期(正确答案)

C、具体时间

D、规定时间

8.保健食品广告发布必须经过（）食品药品监管部门的审查批注[单选题]*

A、县级

B、当地

C、省级(正确答案)

D、市级

9.《中华人民共和国食品安全法》第五十条，没有明确保质期的，保存期限不得少

于（）年。[单选题]*

A、1

B、4

C、3

D、2(正确答案)

10.《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，明知从事前款规定的违法行

为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由（）以上人民政府食品药品监

督管理部门责令停止违法行为[单选题]*

A、县级(正确答案)

B、当地

C、省级

D、市级

二、多项选择题（每题5分，共50分）

1.《中华人民共和国食品安全法》体现的理念和原则，包括（）*

A、预防为主(正确答案)

B、风险管理(正确答案)

C、全程控制(正确答案)

D、社会共治(正确答案)

2.《中华人民共和国食品安全法》体现的七大亮点包括（）*

A、让制度“带电长牙”(正确答案)

B、食品安全不能袖手旁观(正确答案)

C、保健食品自身要“保健”(正确答案)

D、食品安全“高压钱”千万别碰(正确答案)

3.消费者的三道“保护网”包含哪些?（）*

A、保健食品标签不得涉及预防治疗疾病(正确答案)

B、加强风险评估管理

C、生产者经营转基因食品应按规定标示(正确答案)

D、建立最严格的法律责任制度

4.食品从业者赚钱外应有的义务包括（）*

A、规定食品生产经营者对食品安全承担责任主体责任，对其生产经营食品的安全

负责(正确答案)

B、强化食品生产经营企业追溯义务(正确答案)

C、明确食品生产经营者的自查和报告义务(正确答案)

D、强化网络食品交易第三平台提供者的义务(正确答案)

5.消费者在法定情形下可以要求得到怎样的惩罚性赔偿款?十倍价款或者三倍损失

的惩罚性赔偿金（）*

A、十倍价款(正确答案)

B、三倍损失的惩罚性赔偿金(正确答案)

C、二十倍价款

D、五倍损失的惩罚性赔偿金

6.《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，食品经营企业应当建立食品进货查

验记录制度，如实记录食品的（）*

A、食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号(正确答案)

B、食品的保质期、进货日期以及供货者名称(正确答案)

C、食品的地址、联系方式(正确答案)

D、保存相关凭证(正确答案)

7.《中华人民共和国食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当有（）*

A、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员(正确答案)

B、具有合理的设备布局和工艺流程(正确答案)

C、具有保证食品安全的规章制度(正确答案)