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豪猪需要的营养成分

一、蛋白质

蛋白质是一切生命活动的基础，是动物体中最主要的营物质。构

成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮，有些蛋白质还含有少量的硫、

磷、铁、铜等元素。

动物机体内所有器官、组织、细胞及动物的各种产品主是由蛋白

质构成的。某些酶类、抗体、激素等活性物质，也是由蛋白质所构成

的。蛋白质在代谢过程中，也释放能量，是体内热能来源之一。1克

蛋白质在体内氧化时，可产生17.1千焦的热量。

蛋白质供给不足时，豪猪的消化机能减退，生长减缓，体重减轻，

繁殖功能紊乱。抗病力减弱，组织器官结构和功能异常，严重影响豪

猪的健康和生产。

组成蛋白质的基本单位是氨基酸。蛋白质由20多种氨酸组成，

其中有些可在体内合成，不需从饲料中摄取的，称为非必需氨基酸;

有些氨基酸在体内不能合成，必须从饲料中摄取的，称为必需氨基酸。

必需氨基酸有：苏氨酸、亮氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、

苯丙氨酸、组氨酸、异亮氨酸，氨酸等。饲料中如果缺少必需氨基酸，

即使蛋白质含量很高，也会孩蛋白质代谢紊乱、营养失调、生长发育

受阻、体重减轻、生产性能下降等不良后果。豪猪蛋白质来源于动物

性饲料和植物性饲料，不同饲料的合理搭配使蛋白质有良好的互补作

用，也能提高饲料的营养价值。蛋白质的互补作用，实质上就是氨基

酸的互补作用。如黄豆的赖氨酸可补充玉米中的不足部分等。可见，

有目的地用多种饲料合理搭配日粮，可以互相弥补氨基酸的不足。

二、脂肪

脂肪是碳、氢、氧3种元素组成的有机化合物，是构成机体重要

成分之一。脂肪包括油脂和类脂两大类。油脂由甘油和脂肪酸构成，

类脂包括磷脂、糖脂和胆固醇等。豪猪机体的各种组织内均含有脂肪。

因此，它是豪猪生命活动中必不可少的营养物质。脂肪是脂溶性维生

素的有机溶剂。如维生素A、D、E、K等，必须溶于脂肪中才能被有

体吸收。脂肪不足，豪猪易患脂溶性维生素缺乏症，生产缓慢，母豪

猪泌乳量减少，饲料消耗增加。脂肪也是体内供给热量的主要物质，

1克脂肪在体内完全氧化可释放出38.8千焦的热量，是蛋白质和碳

水化合物的2.27倍。脂肪也是热的不良导体。皮下组织中贮存的脂

肪，形成柔软而富有弹性的脂肪层，能阻止热量散发，可保持体温和

御寒，并能增强毛皮光泽。豪猪内的脂肪，一部分来自饲料中的脂肪，

另一部分由水化合物和蛋白质转化而来。含不饱和脂肪酸多的脂肪，

易消化吸收。但日料中脂肪含量过高，可导致豪猪食欲减退，生长迟

缓，体况过肥，公、母豪猪配种能力下降，母豪猪出现空怀、难产、

产后缺乳等不良后果.

三、碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧3种元素构成的有机化物，是构成豪

猪机体组织的重要组成成分之一，同时，也是豪猪主要的能量来源。

1克碳水化合物在体内完全氧化，可产生17.1千焦的热量。碳水化

合物可分为无氮浸出物和粗纤维两大类。无氮浸出物包括单糖、双糖、

多糖3种，它在豪猪消化道内均可转化单糖而被吸收。豪猪对粗纤维

具有较强的消化和吸收能力。

四、维生素

维生素是维持健康和促进生长所不可缺少的有机物质，豪猪对其

需要量很少，通常以毫克计。它既不是能源物质又不是结构物质，但

却是豪猪机体物质代谢过程中的必需加者，属于活化剂。虽数量少，

但作用大，而且相互间不可代替。

维生素按其溶解性质，可分为脂溶性维生素和水溶性维素两大类。

前者可在体内蓄积数月，后者不能在体内蓄积，应经常由饲料供给。

脂溶性维生素：凡是能溶解于脂肪中的维生素，统称为脂溶性维

生素，包括维生素A、D、E、K等。

维生素A具有维持正常视觉和黏膜上皮细胞的正常结构的功能。

若维生素A不足，会引起动物上皮组织干燥和角质化，易受细菌侵袭

而发病。生殖腺上皮细胞角化，可引起繁殖机能障碍。

维生素A仅存在于动物性饲料中。植物性饲料中不会有维生素A，

而是含有胡萝卜素。胡萝卜素在动物肠壁及肝脏内经由胡萝卜素酶的

作用转化为维生素A。维生素D具有参与体内钙、磷的吸收和代谢过

程，以维持体内钙、磷平衡作用。幼豪猪如果缺乏维生素D，易导致

佝偻病。

维生素E有抗氧化作用，能防止不饱和脂肪酸氧化，是正常繁殖

所必需的维生素。它耐热，但对光、氧、碱敏感。在新鲜脂肪、小麦

芽、豆油、蛋黄、肝中维生素E的含量较丰富。水溶性维生素：指能

溶解于水体中的维生素，包括所有B族维生素、维