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淡水鱼类养殖的基本概念

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淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对

水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方

式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的

特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：

根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为

15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水

鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼

类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

2.根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，

淡水鱼类养殖又分为如下方式：

a.静水养鱼和流水养鱼

b.单养、混养和套养

c.池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网

箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

d.精养、半精养、粗养等。

3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼

池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水

养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等

特点。

鱼池条件：

面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼

苗池、鱼种池以3-5亩为宜。

水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以

下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种

池一般要求水深1.5-2.0米。

水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

4.放养前的准备工作

休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

a.清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌

害，改良底质。

药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

b.注水和培育水质

池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10

天，既投基肥，培育水质。

5.鱼种放养

放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗

病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼

一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规

格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。

鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75

公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一

些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规

格0.5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。

6.高产放养模式：

各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，

在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：

1).用上述标准方法准备池塘。

2).将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种

和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，

大致分别占总产量的80%和20%。

3).以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和

方法饲喂80%的鱼类。

4).在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼

类应激反应的水平。

5).在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规

格。

7.鱼种放养密度

各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用

80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量

不超过以下的限量：

a.在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；

b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；

c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；

d.连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分

别为209公斤、333公斤和400公斤。

e.若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼

总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，

配养鱼养鱼占20%。

8.池塘养鱼的饲养管理

好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的

利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲

料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养

管理具体可概括为以下八个方面：

a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态每天早、中、晚巡塘，黎明

前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和

测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变