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淄博市普通高中2023-2024学年高一上学期学科素养调研

检测语文试卷

一、语言文字运用（9分）

1.阅读下面的文字，完成下面小题。

①如果说尽可能提高食材的利用率是“节流”，那A就是“开源”；

如果说“节流”表现了中华美食背后的地大物博，那“开源”则揭示了B。

②俗语有云：“人食五谷杂粮，孰能无疾。”“五谷”，可以说是中国饮食

文化的代表。“五谷”有两种说法，一是郑玄认为的“麻、黍、稷、麦、豆”，

二是赵歧认为的“稻、黍、稷、麦、菽”。无论哪一种说法，麦——这里主要指

小麦，都是中国人自古以来最重要、最普遍的主食之一。

③然而，小麦并非中国土生土长的农作物。换句话说，支撑起中国几千年文

明、给中华美食带来无限荣光的小麦，其实是个货真价实的舶来品。小麦起源于

新月沃地，在甘肃民乐东灰山遗址、新疆孔雀河畔的古墓沟等西北地区分别发现

了公元前两三千年的小麦遗存，这让后世的考古学家大致能勾勒出小麦传入中国

的路线。小麦古称“麳”，在甲骨文中，“麦”为小麦植株形象，“来”的“行

来”之义正渊源于小麦的舶来品身份。当然，小麦的本土化大规模种植也经历了

数百年甚至上千年之久，直到北宋时期，中国农人才在土壤耕作、种子处理、栽

培管理等技术层面积累到了足够的经验知识，让小麦在北方种植制度中取得了核

心地位。

④“高粱”二字，很东北，也很中国，但不要意外——高粱的原产地不是中

国，甚至不是东亚，而是遥远的非洲。高粱传入中国的时间与路线更难考证，因

其早期有“蜀林”“巴禾”之称，可能是由西南地区渐次传入中原，直到宋元两

代成为北方人的主食。

⑤除了主食，中国人对蔬菜瓜果更是海纳百川。中国人的菜谱上，有三类食

材从名称就能看出其“海外血统”：第一类名称中带“胡”，基本于汉晋时期由

西北陆路引入，主要有胡豆（蚕豆）、胡瓜（黄瓜）、胡蒜（大蒜）等。胡萝卜

也源于西亚，但传入中国的时间稍晚。第二类名称中带“番”，主要于南宋、元

明及清初由番舶引入，如番茄、番薯（红薯）、番椒（辣椒）等。第三类名称中

带“洋”，大多由清代乃至近代引入，洋葱、洋芋（马铃薯）、洋白菜（甘蓝）

等。如今，这些外来物种早已融入中华美食，甚至成为很多中国菜肴的灵魂所在

——没有了蒜泥，火锅会黯然失色；没有了辣椒，整个川菜系都会“哑火”；没

有了番茄，多少人学会的第一个炒菜恐怕就不是番茄炒蛋了……

（摘选自江隐龙《中华尚食之道里，自有一个民族坚韧的初心》，有改动）

【小题1】

1.阅读选文，在文中第①段横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，

内容贴切，逻辑严密，每处不超过12个字。

【小题2】

1.下列语句，与“拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷”所用修辞方法相同的一项是

（）

A.除了主食，中国人对蔬菜瓜果更是海纳百川。B.中国人的菜谱上，有三类食

材从名称就能看出其“海外血统”。C.这些外来物种早已融入中华美食，甚至

成为很多中国菜肴的灵魂所在。D.没有了辣椒，整个川菜系都会“哑火”。

【小题3】

1.第④段画线句可以改写成：“‘高粱’二字，很有东北的风格，也很有中国

化的感觉。”从语义上看二者基本相同，为什么说原文表达效果更好？

[知识点]

情境补写，修辞手法，语句（语段）表达效果

[答案]

【小题1】A积极引入外来物种为己所用B中华美食文化的兼容并蓄

【小题2】B

【小题3】①原句“东北”“中国”两个名词形容词化（省略原有中心词，让

修饰语成为谓语），这种新鲜的表达（陌生化表达）给人以眼前一亮（独特）

的阅读感受，容易引发读者关注。②原句句式短小，结构对称，简洁明快。③

将“东北”“中国”由地理概念引申为风格化概念，突出了“高粱”二字具有

的地域特点、民族风格。

[解析]

【小题1】

本题考查学生语言表达之情境补写的能力。

A处，根据前句“如果说尽可能提高食材的利用率是‘节流’”等信息，可知

A处是说“开源”就是引入外来物种，故补写内容是“积极引入外来物种为己

所用”。

B处，根据前句“那积极引入外来物种为己所用就是‘开源’”和“如果说‘节

流’表现了中华美食背后的地大物博”可知，此处是说“开