必威体育精装版淡水渔业养殖技术 .pdfVIP

必威体育精装版淡水渔业养殖技术

必威体育精装版淡水渔业养殖技术【常见问题】必威体育精装版淡水渔业养殖技术有哪

些？【专家解答】

淡水鱼综合加工期待突破

我国是世界上水产品产量最大的国家，也是世界上惟一养殖量超

过捕捞量的国家。但长期以来，淡水鱼加工非常薄弱，制约了淡水养

殖业的发展。随着优质淡水鱼的引进和繁育，淡水鱼的产量还会进一

步扩大。可以预见，如果不扩大淡水鱼的加工利用渠道，淡水鱼价格

在目前走低的情况下还会进一步下滑。

淡水鱼鱼肉的利用由淡水鱼和海水鱼肌肉各种成分的分析结果

看，两者差别并不明显，也就是说单从营养功能看，淡水鱼取代海水

鱼是没有任何问题的。一般淡水鱼鱼片占鱼体总重的50％左右，是目

前利用率最高、利用价值最大的部分。

淡水鱼配合饲料投喂技术

在养鱼生产中，饲料投喂技术的高低直接影响饲料的转化率及养

殖效果，因此，掌握运用好饲料的投喂技术是一个不容忽视的重要问

题，直接关系到养殖的经济效益。

一、投喂量的确定

饲料投喂技术，首先是确定投喂量，既要满足鱼生长的营养需求，

又不能过量，过量投喂不仅造成饲料浪费，增加成本，且污染水质，

影响鱼的正常生长。因此，饲料投喂量的确定是投喂技术中的重要环

节。

1.日投喂量的确定：在生产中，确定日投喂量有两种方法:饲料全

年分配法和投喂率表法。①饲料全年分配法：首先按池塘或网箱等不

同养殖方式估算全年净产量，再确定所用饲料的饲料系数，估算出全

1

年饲料总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对象的生长特点，

逐月、逐旬甚至逐天的分配投饲量。②投喂率表法：即参考投喂率和

池塘中鱼的重量来确定日投喂量，（即日投喂量=池塘鱼的重量times;

投喂率，池中鱼的重量可通过抽样计算获得。）

2.次投喂量的确定：对一些抢食不快或驯化不好的养殖鱼，一般

用平均法确定每次的投喂量（即：每次投喂量=日投喂量divide;日投

喂次数）。

二、投喂量与水质理化因子的关系

影响鱼摄食的因素很多，如光线弱强，人类活动等。但从水质理

化环境分析，在水质环境良好的条件下，影响投喂量的主要因子是水

温和溶氧量。

1.水温与投喂量：鱼类是变温水生动物，水温是影响鱼类能量代

谢最主要的因素之一。在一定的水温范围内，鱼类的能量代谢将随水

温的升高而增大，超出这个范围，其代谢又趋于下降，如鲤鱼（50克

~100克）的摄食率在15℃时为2.4%，20℃时为3.4%，25℃时为4.8%，

30℃时为6.8%，所以，在掌握好基础投喂率的前提下，日投喂量应根

据水温的变化情况加以增减。

2.溶氧量与投喂量：水体溶氧量的高低直接影响鱼类的摄食量和

消化吸收能力的大小。水中的溶氧含量高，鱼类的摄食旺盛消化率高，

生长快，饲料利用率也高；水中的溶氧含量低，鱼类由于生理上的不

适应，使摄食和消化率降低，并消耗较多的能量。因此生长缓慢，饲

料率低下。据苏联学者B.符拉索夫测定溶氧与鲤鱼饲料消耗的关系

（见表1），可见鱼类的摄食率随水体中的溶氧量增加而增加。

三、投喂次数和投喂方法

1.投喂次数：投喂次数是指当日投饲确定以后，一天之中分几次

2

来投喂。这同样关系到饲料的利用率和鱼类的生长。投喂过频，饲料

利用率低；投喂次数少，每次投喂量必然很大，饲料损失率也大。投

喂次数主要取决于鱼类的消化器官的发育特征和摄食特征环境条件。

我国主要淡水养殖鱼类，多属鲤科鱼类的无胃鱼，摄食饲料由食道直

接进入肠内消化，一次容纳的食物量远不及肉食性有胃鱼类。因此，

对草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼等无胃鱼，采取多次投喂，有助于提高

消化吸收和提高饲料效率，一般每日投喂4次~5次，肉食性鱼类对

食物有较好的储存能力，日投喂量应控制在2次~3次。同种鱼类，鱼

苗阶段投喂次数适当多些，鱼种次之，成鱼可适量少些；饲料的营养

价值高可适当少些，营养价值低可适当多些；水温和溶氧高时，可适

当多些，反之则减少投喂或停止投喂。

2.投喂方式：配合饲料投喂一般有人工投喂和机械投喂两种。一

般人工投喂需控制投喂速度，投喂时要掌握两头慢中间快，即开始投

喂时慢，当鱼绝大多数已集中抢食时快速投喂，当鱼摄食趋于缓和，

大部分鱼几乎吃饱后要慢投，投喂时间一般不少于30