基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析.pdfVIP

基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程

中菌丝体差异代谢物分析

作者：刘芹黄保胡素娟牛森园吴杰周奥硕孔维丽

来源：《中国瓜菜》2024年第01期

摘要：為了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础，采用超高效液相色谱-电喷

雾串联四级杆质谱（UPLC-ESI-MS/MS）技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期

（MM）、原基期（MP）及子实体分化期（MF）的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表

明，主成分（PCA）模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过

正交偏最小二乘判别分析（OPLS‐DA），以VIP（varibleimportanceintheprojection）1和

差异倍数值（foldchange）≥2或≤0.5为条件对MMvsMP、MMvsMF和MPvsMF中的差异

代谢物进行比较分析，分别获得139个、147个和67个差异代谢物，变化倍数最大的物质包括

氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等，说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重

要影响。KEGG分析表明，苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活

跃。在子实体发育过程中，脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相

关。以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据。

关键词：平菇；代谢组学；菌丝体；差异代谢物；子实体发育

中图分类号：S646.1+4文献标志码：A文章编号：1673-2871（2024）01-045-11

basedonuntargetedmetabolomics

LIUQin1，HUANGBao1，HUSujuan1，NIUSenyuan2，WUJie3，ZHOUAoshuo4，

KONGWeili1

（1.KeyLaboratoryofEvaluationandUtilizationofGermplasmResourcesofEdibleFungiin

Huang-Huai-HaiRegion，MinistryofAgricultureandRuralAffairs/InstituteofEdibleFungi，

HenanAcademyofAgriculturalSciences，Zhengzhou450002，Henan，China;2.CollegeofLife

ScienceandTechnology，HenanInstituteofScienceandTechnology，Xinxiang453003，

Henan，China;3.CollegeofLifeSciences，HenanAgriculturalUniversity，Zhengzhou450002，

Henan，China;4.ZhengzhouFinancialSchool，Zhengzhou450007，Henan，China）

Abstract：Inordertounderstandthemetabolitebasisoffruitingbodyformationduringthe

growthanddevelopmentofPleurotusostreatus，ultraperformanceliquidchromatography-tandem

massspectrometryinterfacedwithelectro-sprayionization（UPLC-ESI-MS/MS）combinedwith

myceliaofP.ostreatusatthespawningcompletionstage，primordiumstageandfruitingbody

differentiationstage.Theresultsshowedthatprincipalcomponent（PCA）modelrevealed

significantdifferences（p0.05）amongmetabolitesinmyceliaofP.ostreatusatthethreeperiods.

Throughorthogonalpartialle