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厨房管理与运营承包合同（2024年版）

本合同目录一览

第一条合同主体及定义

1.1甲方名称及地址

1.2乙方名称及地址

第二条厨房管理与运营范围

2.1管理范围包括

2.2运营范围包括

第三条合同期限

3.1合同开始日期

3.2合同结束日期

第四条管理与运营标准

4.1管理与运营要求

4.2管理与运营目标

第五条人员配置与管理

5.1乙方人员配置

5.2人员培训与管理

第六条食材采购与供应

6.1食材采购要求

6.2食材供应保障

第七条服务质量与客户满意度

7.1服务质量要求

7.2客户满意度目标

第八条费用与支付

8.1管理费用

8.2运营费用

8.3费用支付方式

第九条违约责任

9.1违约行为

9.2违约责任承担

第十条争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决地点

第十一条合同的变更与终止

11.1合同变更条件

11.2合同终止条件

第十二条必威体育官网网址条款

12.1必威体育官网网址内容

12.2必威体育官网网址期限

第十三条法律适用与管辖

13.1法律适用

13.2管辖法院

第十四条其他条款

14.1双方约定的其他事项

14.2附加条款说明

第一部分：合同如下：

第一条合同主体及定义

1.1甲方名称：×××公司，地址：×××市×××路×××号。

1.2乙方名称：×××餐饮管理公司，地址：×××市×××路

×××号。

第二条厨房管理与运营范围

2.1管理范围包括：厨房设施设备的日常维护与管理、厨房员工

的日常管理、厨房卫生与食品安全管理。

2.2运营范围包括：厨房的日常运营、食材的采购与加工、菜单

的设计与更新、顾客满意度提升等。

第三条合同期限

3.1合同开始日期：2024年1月1日。

3.2合同结束日期：2029年12月31日。

第四条管理与运营标准

（1）厨房设施设备运行正常，维护及时；

（2）厨房员工持证上岗，服务规范，操作熟练；

（3）厨房卫生整洁，食品安全无隐患；

（1）提高厨房工作效率，降低运营成本；

（2）确保食品安全，提升顾客满意度；

（3）优化人员配置，提高员工综合素质；

（4）创新菜品，提升餐厅品牌形象。

第五条人员配置与管理

5.1乙方人员配置：厨房Manager1名，厨师5名，厨房3名，

食品安全管理员1名。

5.2人员培训与管理：乙方应对厨房全体员工进行定期培训，包

括食品安全、操作技能、服务态度等方面，以确保服务质量。

第六条食材采购与供应

6.1食材采购要求：乙方应根据甲方的需求，选择有资质的供应

商，确保食材质量新鲜、安全。

6.2食材供应保障：乙方应建立完善的食材供应体系，确保食材

的稳定供应，满足甲方的需求。

第八条费用与支付

8.1管理费用：乙方应向甲方每月支付人民币万元作为厨房管理

费用。

8.2运营费用：乙方应承担厨房的日常运营费用，包括但不限于

食材采购、水电煤费用、员工工资等。

8.3费用支付方式：甲方每月向乙方支付管理费用，支付时间为

每月5日前。乙方提供合法等额发票。

第九条违约责任

9.1违约行为：双方应严格履行合同义务，如一方违约，应承担

违约责任。

9.2违约责任承担：违约方应向守约方支付违约金，违约金为合

同金额的10%。

第十条争议解决

10.1争议解决方式：双方发生合同争议，应通过友好协商解决；

协商不成时，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

10.2争议解决地点：本合同签订地为市。

第十一条合同的变更与终止

11.1合同变更条件：合同变更应经双方协商一致，并签订书面

变更协议。

11.2合同终止条件：合同期满或者双方协商一致终止合同。

第十二条必威体育官网网址条款

12.1必威体育官网网址内容：双方在合同执行过程中获悉的对方商业秘密和

技术秘密。

12.2必威体育官网网址期限：自合同签订之日起至合同终止或履行完毕之日