白酒复习测试卷附答案（一）.doc

白酒复习测试卷附答案

单选题（总共200题）

1.白酒发酵生产始终都应坚持______的工艺原则。(1分)

A、低温入窖

B、中温入窖

C、高温入窖

D、超高温入窖

答案：A

解析：?暂无解析

2.下列选项中，不属于受教育者应享有的权利的一项是______。(1分)

A、参加教育教学计划安排的各项活动

B、按照国家有关规定获得奖、助学金

C、在学业成绩和品行上获得公正评价

D、可以根据自我意愿随意决定上课与否

答案：D

解析：?暂无解析

3.酿酒生产期间，清理晾糟机以及晾糟棚卫生时，采取清扫和使用______以上热水泼撒清扫方式。(1分)

A、70℃

B、75℃

C、80℃

D、85℃

答案：