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学术论文

食品轻工陈鑫：超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中9种农药的残留量

护

超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中

9种农药的残留量*

陈鑫

（福州市产品质量检验所，福建福州350025）

摘要：文章建立了植物源性食品中9种农药残留的液相色谱串联质谱法测定方法。方法对被测样品采用乙腈提取，PSA吸附

剂分散固相萃取净化，内标法定量。结果表明在ESI正离子模式下，采用多反应监测模式进行测定时，9种农药的检出限为

0.014～0.388µg/kg，回收率为74.6%～111.8%，相对标准偏差为1.7%～10.5%。该方法可实现对多种农药残留的同时检测，

可用于实际样品的测定。

关键词：分散固相萃取；农药残留；植物源性食品

Doi：10.3969/j.issn.1007-550X.2024.05.003

中图分类号：O657.63；TS255文献标识码：A文章编号：1007-550X（2024）05-0010-09

植物源性食品种类繁多，样品基质复杂，检测残留监测项目，采用液质联用内标法建立同时检测

目标物种类和组分多，理化性质差异大，是农药残植物源性食品中9种农药残留（啶虫脒、多菌灵、

留分析检测技术的重大难题。我国测定植物源性食烯酰吗啉、氯唑磷、吡虫啉、噻虫嗪、戊唑醇、甲

品中农药残留的国家标准以分类检测为主，一个样氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威）的检测方法，方

本要进行多次检验，需要耗费极大的人力、物力、法利用不同内标分别对9种农药残留进行定量分析，

财力和时间。对豆芽、蘑菇、韭菜、大白菜、茄子、辣椒、苹果、

LC-MS/MS技术是结合了液相色谱的良好分离柑橘、大豆和茶叶等植物源性食品进行检测研究，

能力和质谱的高选择性、高灵敏度于一身的新型分为提高农药残留检测效率，保障食品安全提供了技

析技术，该技术在同时检测食品中多种农药残留的术支撑。

定性定量分析检测领域发挥着重要作用。然而，1材料与方法

LC-MS/MS农药残留检测方法易出现基质干扰现象，1.1材料

影响农药残留检测结果准确性和重复性。因此，优1.1.1原料

化农药残留物的提取方式，解决农药残留物测定结实验所用豆芽、蘑菇、韭菜、紫甘蓝、芹菜、

果的准确性和重复性，建立多种农药残留同时检测大白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、菜豆、胡萝卜、

是当前农药检测研究的方向。莲藕、苹果、柑橘、葡萄、大豆和茶叶等样品均为

本文对国家食品安全监督抽检实施细则（2021市售，经高速组织捣碎机均匀捣碎混匀后称样。

版）规定的植物源性食品中水果、蔬菜等产品农药

基金项目：福建省市场监督管理局科技项目——液质联用内标法同时测定植物源性食品中9种农药残留检测方法的研究（项

目编号：FJMS2021029）。

收稿日期：2024-01-11

作者简介：陈鑫（1983—），中级工程师，主要从事食品检测方法开发与研究工作。

学术论文

福建轻纺2024年5月第5期食品轻工

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1.1.2试剂及耗材1