谈谈对家庭农场、民宿、研学营等农业主产经营的创意想法和建议.pdfVIP

谈谈对家庭农场、民宿、研学营

等农业主产经营的创意想法和建

议

一、项目介绍：

农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供

的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放

松。

一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满

足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周

围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的

思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特

殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚

处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考

察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方

向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目

是：以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民

俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；

以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游

业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促

进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化

进程产生了良好的经济效益。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品

信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。

农家乐成为农民了解市场的窗口，成为城市与乡村互动的桥

梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解

到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民

经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有

的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

二、项目市场评估：

1、市场需求分析：

工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意

识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利

用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，

主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、

大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士

等。

2、竞争对手分析：

目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的

一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季

节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，

面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

三、市场分析及定位：

1、农家乐市场分析

随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收

入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的

田园风光情有独钟越来越多的人们都喜欢跑到农村去拥抱大自

然。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领

略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿

色食品

这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但

农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市

场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分

农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规

划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要

建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风

情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个

具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会

的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。

2、SWOT分析

（一）优势分析：

1）价格适中：农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，

空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，

农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

2）有一定客源：和高星级酒店、普通社会旅店一样，农

家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

3）管理成本相对较低：相对于高星级酒店，农家乐的管

理成本显得非常低。

4）政府重视，政策环境支持

（二）劣势分析

1）农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究

比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探

讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模

和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知

识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

2）经营服务不够规范：目前相当数量的民营