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甘氨酸

科技名词定义

中文名称：

甘氨酸

英文名称：

glycine;Gly

定义：

学名：2-氨基乙酸。非手性分子，最简单的天然氨基酸。L-甘氨酸是蛋白质合成中

的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜

味而得名。符号：G。

应用学科：

生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）

以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布

甘氨酸

(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。名称缩写：Gly甘氨酸是氨基

酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱

性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非

极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸

呈现不同的分子形态。

目录

成分及性质

1.基本信息

2.性能描述

3.物理参数

4.用途说明

5.危险说明

6.物化性质

7.甘氨酸的生理作用

8.甘氨酸的合成

9.极性

药物分析

用途

1.食品级甘氨酸

2.医药级甘氨酸

3.饲料级甘氨酸

4.工业级甘氨酸

2010版中国药典内容

展开

成分及性质

1.基本信息

2.性能描述

3.物理参数

4.用途说明

5.危险说明

6.物化性质

7.甘氨酸的生理作用

8.甘氨酸的合成

9.极性

药物分析

用途

1.食品级甘氨酸

2.医药级甘氨酸

3.饲料级甘氨酸

4.工业级甘氨酸

2010版中国药典内容

展开

成分及性质

基本信息

甘氨酸

产品编号：FZS118

中文名称：甘氨酸

中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸

英文名称：Aminoaceticacid

英文别名：Gly;Aminoaceticacid;Aminoethanoicacid;Glycine

线性分子式：NH2CH2COOH

分子结构式

[1]

等级：AR

CAS号：56-40-6

分子式：C2H5NO2

分子量：75.07

相对密度1.595[2]

熔点182℃[2]

性能描述

外观描述：白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不

溶于乙醚。

物理参数

熔点：182℃密度：1.595沸点：233°C[2]

用途说明

用作络合滴定指示剂，色层分