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蛋白胨检验原始记录
编号：TSSW/JL-109
产品批号产品规格生产商
样品数量取样人送样日期
检验依据：《物料检验操作规程》检验日期
检测项目及结果计算备注
外观
淡黄色至棕黄色粉末
本品为。（）
干燥失重
精密称取5g供试品，与105℃干燥至恒重。本品失重不得过5%。
称量瓶称量瓶重（g）供试品重（g）干燥后总重量（g）干燥失重（%）平均值
1
2
3
计算公式：干燥失重（%）=(称量瓶重+供试品重-干燥后总重量)/供试品重×100%
结果：
炽灼残渣
（1）空坩埚恒重取坩埚置于高温炉内,将盖子斜盖在坩埚上，经500～600℃炽灼约30－
60分钟，取出坩埚，稍冷片刻，移置干燥器内并盖上盖子，放冷至室温（一般约需60分钟），
精密称定坩埚重量。再在上述条件下炽灼约30分钟，取出，置干燥器内，放冷，称重；直
至恒重，备用。
（2）样品恒重取本品约2.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化
后，放冷至室温；加硫酸0.5～1ml使湿润，低温加热至硫酸蒸气除尽后，在500～600℃炽
灼使完全灰化，移至干燥器内，放冷至室温，精密称定后，再在500～600℃炽灼至恒重，遗
留残渣不得过5%。
坩埚一次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚二次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚三次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚四次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
供试品取样量W（g）
1
坩埚+样一次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚+样二次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚+样三次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
坩埚+样四次称重（g）炽灼时间：冷却至室温时间：
遗留残渣量（g）W（坩埚+样）恒重后重量—坩埚恒重后重量
2
遗留残渣（%）
计算公式：
W
2
遗留残渣％=─────×100%
W
1
结果：
总氮
精密秤取样品蛋白胨0.2~0.22g，将样品置于干燥的烧瓶中向烧瓶中依次加入硫酸钾（或无
水硫酸钠）10g，硫酸铜0.5g（或无水硫酸铜0.7818g），沿瓶壁缓缓加入20ml浓硫酸。将
0
烧瓶装好，瓶口赛好后插入以玻璃管，倾斜45直火加热至沸点以下，至爆沸停止以后强热
到沸腾，至全部溶解，溶液呈现澄明的绿色，继续加热30min，放置冷却。注入250ml无氨
去离子水，混匀后冷却。注入75mlNaOH溶液，使NaOH溶液沉入底部不混合，然后放入数颗
小锌粒，将烧瓶用缓冲瓶与冷凝器联接。量取50ml硼酸
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