T_NMSP 1 —2020 加工型马铃薯分类及智能化控制贮藏技术 规程.pdfVIP

ICS65.020.01

B23

T/NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP1—2020

加工型马铃薯分类及智能化控制贮藏技术

规程

Classificationandtechnicalspecificationsofstoragewithintelligentcontrolfor

processingpotato

2020-06-10发布2020-07-10实施

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内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP1—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草。

本标准由内蒙古大学提出。

本标准由内蒙古标准发展促进会归口。

本标准起草单位：内蒙古大学、内蒙古自治区标准化院、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、

定西马铃薯研究所。

本标准起草人：孙清华、张若芳、冯志文、李进福、杜晓丹、田世龙、吴健、任膺洁、许恒博。

I

T/NMSP1—2020

加工型马铃薯分类及智能化控制贮藏技术规程

1范围

本标准规定了加工型马铃薯分类及要求、收获与运输、贮藏库及设施设备、贮藏期管理等技术要求。

本标准适用于加工型马铃薯的分类及智能化控制贮藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T29378马铃薯脱毒种薯生产技术规程

NY/T2789薯类贮藏技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

还原糖reducingsugar

糖类分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的双糖，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、

麦芽糖等。

3.2

干物质drymatter

指有机体经清洗后在恒温下充分干燥，余下物质的重量。

3.3

恒温库thestoreswithconstanttemperature

指具有机械强制通风、控温和控湿设备，能够准确控制环境（温度、湿度等），提供精准的薯类贮

藏环境条件的设施。

[NY/T2789，3.4]

3.4

愈伤callus

指马铃薯块茎表面的伤口在适宜环境条件下，损伤部位形成有保护作用的新生组织的愈合过程。

3.5

1

T/NMSP1—2020

块茎休眠期tuberdormancyperiod

块茎收获后，在一定时期内，块茎即使在适宜的条件下也不能萌发的时期。

[GB/T29378，3.7]

4马铃薯的分类及要求

4.1马铃薯可分为油炸加工型和非油炸加工型，油炸加工型可分为薯条、薯片和全粉加工；非油炸加

工型可分为全粉和淀粉加工。

4.2马铃薯品质要求

马铃薯品质要求见表1。

表1马铃薯关键品质要求