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肉制品标准汇总
基础标准
GB20799-2016食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范
GB2726-2005熟肉制品卫生标准第1号修改单
GB2726-2005熟肉制品卫生标准（2017-6-23作废）
GB2730-2005腌腊肉制品卫生标准
GB/T22210-2008肉与肉制品感官评定规范
GB/T29342-2012肉制品生产管理规范
GB/T5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T9695.19-2008肉与肉制品取样方法
GB19303-2003熟肉制品企业生产卫生规范
GBT19480-2009肉与肉制品术语
GBT20809-2006肉制品生产HACCP应用规范
GBT20940-2007肉类制品企业良好操作规范
GBT21735-2008肉与肉制品物流规范（2017-12-23作废）
GBT26604-2011肉制品分类
GBT27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求
GBT18526.5-2001熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
GBT18526.6-2001糟制肉食品辐照杀菌工艺
NY/T2783-2015腊肉制品加工技术规范
NY/T2783-2015腊肉制品加工技术规范
NY/T2791-2015肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则
NYT2073-2011调理肉制品加工技术规范
NYT2650-2014泡椒类食品辐照杀菌技术规范
NYT2650-2014泡椒类食品辐照杀菌技术规范
NYT824-2004畜禽产品大肠菌群快速测定技术规范
NYT825-2004瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
SB/T11077-2013肉制品加工设备技术要求-斩拌机
SBT10232-2011切肉机产品型号编制方法
SBT10359-2011肉品品质检验人员岗位技能要求
SBT10360-2008安全肉制品质量认证评审准则
SBT10360-2008安全肉制品质量认证评审准则第1号修改单
SBT10394-2005流通领域高致病性禽流感监测技术规范
SBT10395-2005畜禽产品流通卫生操作技术规范
SBT10481-2008低温肉制品质量安全要求
SBT10481-2008低温肉制品质量安全要求第1号修改单
GB14891.1-1997辐照熟畜禽肉类卫生标准
SBT10482-2008预制肉类食品质量安全要求
SBT10823-2012畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
SBT10826-2012加工食品销售服务要求肉制品
产品标准
GB2730-2015食品安全国家标准腌腊肉制品
GBT18357-2008地理标志产品宣威火腿
GBT19088-2008地理标志产品金华火腿
GBT19088-2008地理标志产品金华火腿第1号修改单
GBT19088-2008地理标志产品金华火腿第2号修改单
GBT19694-2008地理标志产品平遥牛肉
GBT20558-2006地理标志产品符离集烧鸡
GBT20711-2006熏煮火腿
GBT20712-2006火腿肠
GB2726-2016食品安全国家标准熟肉制品
GBT23492-2009培根
GBT23493-2009中式香肠
GBT23586-2009酱卤肉制品
GBT23968-2009
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