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饲料学教学大纲

一、课程概述

1.1课程名称：饲料学

1.2学时安排：48学时，其中理论课24学时，实验课24学时

1.3课程性质：为本科教学必修课程

1.4前置课程：无

1.5后续课程：畜禽营养学

二、课程目标

2.1熟悉饲料的基本构成及其对宠物、家禽、畜牧业生产的影响；

2.2掌握饲料的生产、贮藏、加工、检验等基本技术；

2.3学习饲料的利用原理及饲养管理技术；

2.4培养学生的实验操作能力和科学研究能力。

三、教学内容和安排

3.1饲料学基础知识：饲料分类、基本组成、饲料的理化性质、饲料对动物

的营养要求、饲料替代原料、饲料安全等。

3.2饲料生产与加工技术：饲料制作、饲料原料处理、饲料加工设备、饲料

添加剂等。

3.3饲料检测及其应用：饲料检测原理、饲料检测方法、饲料检验结果分析

等。

3.4饲养管理：饲料配方设计、饲喂管理、饮水管理、空气卫生等。

3.5实验教学：饲料处理实验、饲料质量检测实验、饲料安全性检测实验等。

四、考核方式

4.1平时成绩：包括课堂作业、实验报告、实验表现、出勤等，占总成绩的

30%；

4.2期末考试：占总成绩的70%。

五、参考教材

5.1《饲料学》第三版，张勤宏、谢静编著；

5.2《家畜饲料营养学》第二版，黄益球、刘志远编著；

5.3《饲料检测基础》第一版，刘金朴等编著。

六、教学方法

6.1以案例分析为主的授课方式；

6.2结合实验教学和实地考察；

6.3大量阅读资料、课后研讨和讲解。

七、教学体系

7.1由理论课和实验课相结合，注重实践与实验；

7.2确立问题为导向的教学模式；

7.3将课程与科研成果紧密结合，提高教学的学科实际性。

八、教学效果评估

8.1对学生的综合能力进行全面评价；

8.2课程中的教学效果将纳入学生毕业论文的评估内容。