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饲料原料详解和介绍

饲料原料详解和介绍

1、⽟⽶蛋⽩粉

加⼯⼯艺：⽟⽶经过清杂，通过浸泡后，粉碎除去⽟⽶胚芽，再经过纤维分离等⼲燥后的产品。

营养特点：⽟⽶蛋⽩粉叶黄素含量⾼达200-250mg/kg，可以使鸡蛋呈⾦黄⾊，可使鸡⽪肤呈黄⾊。

主要指标：⽔分≤10%粗蛋⽩≥60%叶黄素（粉状250≥ppm颗粒状200≥ppm）

粗灰分≤6%赖氨酸≤0.85%

如何识别伪劣⽟⽶蛋⽩粉

(1)看外观，检查样品在⽔中的溶解情况

纯的⽟⽶蛋⽩粉在⽔中不溶解，迅速沉淀，其⽔溶液是⽆⾊澄清透明的(叶黄素不溶于⽔)，伪劣的⽟⽶蛋⽩粉在⽔中悬浮，沉

淀很慢，其⽔溶液呈混浊状，甚⾄呈黄⾊(掺⽔溶性⾊素)(2)检查⽟⽶蛋⽩粉在稀酸稀碱中的变化情况

2、膨化⽟⽶粉

将⽣⽟⽶粉碎后，配⼊⼀定⽐例的⽔，然后经膨化加⼯过程⽽得到的⼀种利⽤率较⾼的饲料源料。

饲料加⼯中膨化⽟⽶粉所起到的效果是粘合。例如鱼饲料或其他⽔产养殖所⽤的饲料中通常都加有膨化⽟⽶粉，因膨化⽟⽶粉

有较好的粘合⼒度和在⽔中较耐泡的特性。

根据终产品的⽔份、容重、淀粉糊化度的差别可分为三种不同的产品：

1低膨化度产品

容重0.5kg/L,⼀般采⽤低温膨化，成品⽔分较⾼，糊化度能做到60～80%

2中等膨化度产品容重0.3～0.5kg/L，成品⽔分8～10%，糊化度能做到90%以上。⽤于乳猪料，貉、狐及⽔貂等特种动物饲

料，及⽔产饲料。海⼤的指标⼀般是容重380-430g/L。

3⾼膨化度产品容重0.1～0.3kg/L,温度在140～170，成品⽔分4～8%，可完全糊化。主要的指标：⽔分≤10%霉菌、酵母菌

≤50cfu/g⼤肠杆菌≤40cfu/g膨化度≤0.4kg/L

粗灰分≤7%粗蛋⽩

3、DDGS(⽟⽶）

DDGS饲料，是酒糟蛋⽩饲料的商品名，即含有可溶固形物的⼲酒糟。在以⽟⽶为原料发酵制取⼄醇过程中，其中的淀粉被转

化成⼄醇和⼆氧化碳，其他营养成分如蛋⽩质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。味道:有发酵的⽓味,含有机酸,⼝感有微酸味。

DDG（DistillersDriedGrains），是将⽟⽶酒精糟作简单过滤，滤渣⼲燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独⼲燥⽽获得的饲料.

主要指标：⽔分≤12%粗蛋⽩≥25%粗脂肪≥8%赖氨酸0.5%-0.8%粗纤维≤12%

DDS：可溶性的酒精糟。

DDGS由DDG(DistillersDriedGrains⼲酒精糟）和DDS（DistillersDriedSolu-ble可溶性酒精糟滤液）组成，其中含有约30%

的DDS和70%的DDG。

DDGS缺乏赖氨酸，但对于家禽第⼀限制性氨基酸是⽤于⽣长⽻⽑的蛋氨酸，所有的DDGS产品都是蛋氨酸的优秀来源。

4、⽟⽶DDGS使⽤过程中的潜在问题

①DDGS的霉菌毒素污染问题：DDGS⽔分含量⾼，⾕物已破损，霉菌容易⽣长，因此，霉菌毒素含量很⾼，可能存在多种霉

菌毒素，会引起霉菌毒素中毒症。导致免疫低下和病患率升⾼，⽣产性能下降。因此：要定期检测DDGS中霉菌毒素的含量，

对于霉菌毒素超标的DDGS应及时做处理。

②DDGS中超标呕吐毒素的危害：呕吐毒素(vomitoxin)⼜称脱氧雪腐镰⼑菌烯醇(deoxynivalenol，DON)损害肠道、⾻髓、脾

脏，采⾷量降低，换⾁率差，容易遭到细菌的⼆次感染，呕吐、拒⾷。

5、⼩麦

感官及镜检状态：⼩麦籽实为不带内外稃的颖果，粒卵圆或椭圆，顶端⽣有茸⽑，称麦⽑。背⾯光圆隆起，腹⾯较平，中央有

⼀内陷的纵沟，称腹沟，腹沟两侧叫果颊。

种类划分:①红⼩麦与⽩⼩麦②春⼩麦与冬⼩麦③硬质⼩麦和软质⼩麦

①红⼩麦与⽩⼩麦：根据⽪⾊的不同，⼩麦分为红麦和⽩麦，⽩⼩麦种⽪颜⾊较浅近⽩⾊，红⼩麦种⽪颜⾊较深，近红⾊。除

此之外，⽩⼩麦种⽪相对较薄，出粉率也相对较⾼，红⼩麦种⽪相对较厚，出粉率也相对低⼀点。

②春⼩麦与冬⼩麦：冬⼩麦秋季播种,夏季收获，抗寒的能⼒极强，主要分布在华北和南⽅。春⼩麦春季播种,秋季收获，抗旱

能⼒极强，⽣长期短，主要分布在东北地区。

③硬质⼩麦和软质⼩麦：按照籽粒粒质的不同，分为硬质麦和软质麦，硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为⾓质或玻

璃质;软麦的胚乳结构疏松，呈⽯膏状，亦称为粉质。按我国的标准，硬质⼩麦是指⾓质率不低于70%的⼩麦;软质⼩麦是指粉

质率不低于70%的⼩麦。

检验指标：⽔分12%-13%粗蛋⽩≥12%粗灰分≤2%粗纤维≤3%⾚霉病≤4%

杂质≤1%容重（克/升）≥730（进⼝750）

6、