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饲料原料之十——棉籽饼粕

1.概述

棉籽饼粕是棉籽经脱壳取油后的副产品，因脱壳程度不同，通常

又将去壳的叫作棉仁饼粕。年产约300多万t，主产区在新疆、河南、

山东等省。棉籽经螺旋压榨法和预压浸提法，得到棉籽饼（cotton

seedcake）和棉籽粕（cottonseedmeal）其工艺流程见图9-

4、9-5。

2.营养特性

粗纤维含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳程度。国产棉籽饼粕

粗纤维含量较高，达13%以上，有效能值低于大豆饼粕。脱壳较完全

的棉仁饼粕粗纤维含量约12%，代谢能水平较高。

棉籽饼粕粗蛋白含量较高，达34%以上，棉仁饼粕粗蛋白可达

41%～44%。氨基酸中赖氨酸较低，仅相当于大豆饼粕的50%～60%，

蛋氨酸亦低，精氨酸含量较高，赖氨酸与精氨酸之比在100：270以

上。矿物质中钙少磷多，其中71%左右为植酸磷，含硒少。维生素B1

含量较多，维生素A、维生素D少。

棉籽饼粕中的抗营养因子主要为棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植

酸。

3.原料标准

我国农业部标准规定：棉籽饼的感官性状为小片状或饼状，色泽

呈新鲜一致的黄褐色；无发酵、霉变、虫蛀及异味、异嗅；水分含量

不得超过12.0%；不得掺入饲料用棉籽饼以外的东西。具体质量标准

见表9-15。

4.饲用价值

棉籽饼粕对鸡的饲用价值主要取决于游离棉酚和粗纤维的含量。

含壳多的棉籽饼粕，粗纤维含量高，热能低，应避免在肉鸡中使用。

用量以游离棉酚含量而定，通常游离棉酚含量在0.05%以下的棉籽饼

粕，在肉鸡中可用到饲粮的10%～20%，产蛋鸡可用到饲粮的5%～15%，

未经脱毒处理的饼粕，饲粮中用量不得超过5%。蛋鸡饲粮中棉酚含

量在200mg/kg以下，不影响产蛋率，若要防止“桃红蛋”，应限制

在50mg/kg以下。亚铁盐的添加可增强鸡对棉酚的耐受力。鉴于棉籽

饼粕中的环丙烯脂肪酸对动物的不良影响，棉籽饼粕中的脂肪含量越

低越安全。

品质好的棉籽饼粕是猪良好的蛋白质饲料原料，代替猪饲料中

50%大豆饼粕无副效应，但需补充赖氨酸、钙、磷和胡萝卜素等。品

质差的棉籽饼粕或使用量过大会影响适口性，并有中毒可能。棉籽仁

饼粕是猪良好的色氨酸来源，但其蛋氨酸含量低，一般乳猪、仔猪不

用。游离棉酚含量低于0.05%的棉籽饼粕，在肉猪饲粮中可用至10%～

20%，母猪可用至3%～5%，若游离棉酚高于0.05%，这时应谨慎使用

饼粕。

棉籽饼粕对反刍动物不存在中毒问题，是反刍家畜良好的蛋白质

来源。奶牛饲料中添加适当棉籽饼粕可提高乳脂率，若用量超过精料

的50%则影响适口性，同时乳脂变硬。棉籽饼粕属便秘性饲料原料，

须搭配芝麻饼粕等软便性饲料原料使用，一般用量以精料中占20%～

35%为宜。喂幼牛时，以低于精料的20%为宜，且需搭配含胡萝卜素

高的优质粗饲料。肉牛可以以棉籽饼粕为主要蛋白质饲料，但应供应

优质粗饲料，再补充胡萝卜素和钙，方能获得良好的增重效果，一般

在精料中可占30%～40%。棉籽仁饼粕也可作为羊的优质蛋白质饲料

来源，同样需配合优质精料。

此外，由于游离棉酚可使种用动物尤其是雄性动物生殖细胞发生

障碍，因此种用雄性动物应禁止用棉粕，雌性种畜也应尽量少用。