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・饲料研究・当代畜牧年第期
19984
张世忠北京大泽饲料膨化设备有限公司(101108)
湿法膨化机主要是把物料经蒸汽调质后送入化蛋白质改善其生产性能。
,,
到圆柱形膨化腔内让物料沿螺杆向前推进时在其淀粉淀粉通过膨化腔加工时产生胶化当
,,2.2,,
产生的压力和摩擦力下生热加工。物料进入膨化腔物料被喷出机腔时由于外界的温度、压力骤然下
,
后在不到秒的时间内完成膨化。降此时淀粉迅速产生膨化作用提高了淀粉的消化
10,,
率。
1膨化目的
2.3脂肪膨化机内特殊的摩擦、剪切作用使油细
熟化物料在秒内完全熟化所需的温度
1.110,
胞壁破裂增加油脂消化率及提高热能值。
视原料的不同而定一般在摄氏℃到℃不等。,
,120175
油脂经加工后稳定性增加。因为机腔内的高
膨化机的熟化功能基本上与破坏谷物中抑制生长,
,
()
温不仅破坏脂肪酶一种引起酸败的酵素却又同
因子有关。此机器可在极短的时间内于无氧的状,,
,
()
时保持卵磷脂、维生素E天然稳定因子的活化度。
态下完成加工有助于保存蛋白质、能量或维生素的
,通常油脂只会在高温和长期暴晒下产生氧化作用
含量也能降低产品因氧化而褐化的反应熟化还能,
,,或变味而膨化机内的最高加工温度仅持续～
,56
提高产品的消化率和适口性。
秒这样短的时间不会使油脂氧化或变味。
1.2灭菌、去毒膨化机工作时所产生的高温及高,
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