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中草药在淡水鱼类养殖中的诱食效果及前景

程玮玮

【摘要】该文阐述了中草药在淡水鱼养殖中的实验方法,使用效果,使用种类现状,

并提出展望.

【期刊名称】《安徽农学通报》

【年(卷),期】2017(023)020

【总页数】2页(P85-86)

【关键词】中草药;淡水鱼类养殖;诱食剂

【作者】程玮玮

【作者单位】安庆师范大学生命科学学院,安徽安庆246011

【正文语种】中文

【中图分类】S965

诱食剂在水产养殖中被广泛使用，是一种非营养性饲料添加剂，其作用是使养殖动

物增加食欲，增添饲料的适口性和风味；同时有提高养殖动物的采食量，提高饲料

的转化效率的作用，以期在降低生产的成本同时减轻对环境的污染［1］。而淡水

鱼类处于水环境中，诱食剂的可溶性和化学溶出物对诱食效果的影响最为明显。在

淡水鱼类养殖中，诱食剂的使用历史非常长，包括含氮类诱食剂，如氨基酸；含硫

类诱食剂；生物碱类诱食剂，如被广泛使用的甜菜碱；脂肪类诱食剂等［2］。依

托国内的特殊资源优势，中草药的使用和开发，将中草药应用在水产养殖业上的尝

试较早就出现概念，1996年梁思析等就提出在广东推广使用中草药类诱食剂，并

总结了日本对中草药诱食效果的使用状况［3］。

中草药组分复杂，单味中草药中含有生物碱，油脂，蛋白质，维生素，氨基酸，矿

物质等效应成分，这些成分组合起来，对鱼类的生长和免疫起到正面的作用［4］。

如果利用不同中草药搭配形成复方诱食剂，那么它的作用机理更为复杂。中草药的

种类非常繁多，2015版《中国药典》中收录药物共5608种，这是一个非常庞大

的基数，但并不是所有中草药都可以应用在淡水鱼类的养殖中。在中草药类诱食剂

的使用中，必须达到以下几点规则，才能够市场化和推广。一是诱食效果显著。通

常在实验室条件下，可以设计鱼类摄食实验，来验证饵料的诱食效果。二是价格便

宜，原材料容易获得。才能进入市场化渠道。三是对水体影响小，不会造成污染。

淡水鱼类的养殖必须在水域环境进行，养殖中使用的食料，药物等都会随着地下水

渗透扩散到周边环境中，那么低污染性也是中草药使用中需要考虑的一个方面。

对于鱼类摄食实验的设计，白东清等［5］采用迷宫法，对丁鱥进行诱食效果的检

测。用有机玻璃等材料制成八边形迷宫，共分17个小室内，在小室内放入诱食剂

作为诱鱼室。在每个诱鱼室内，分别放入含有不同中草药的饵料球，观察并记录每

分钟内丁鱥进入每个诱鱼室的次数及咬啄每种饵料球的次数。宗方姣等［6］使用

触球法，对锦鲤诱食活性进行实验用医用脱脂棉制成小球，再用塑料薄膜包裹，

向其中注入不同配方不同质量浓度的中草药药液，扎紧袋口，使小球充分吸收药液，

将包裹小球的塑料薄膜袋穿孔，然后将其放入鱼缸中，两球相距约40～60cm，

以每个小球为中心，放入事先制作好的边长为10cm的细铁丝正方体，作为有效

区域。记录鱼类在固定时间内进入有效区域的次数和触球的次数。迷宫法以集鱼率

为目标，适合大范围的样品测试，而触球法更注重精确度。对于饵料的诱食效果也

可用增重系数来测定，这种方式称为摄食率法，王晓兰等［7］对大菱鲆的复方中

草药诱食效果进行检测，每个鱼缸10尾大菱鲆。在温度相同条件下，采用饱食量

投喂法定时投喂，用虹吸法吸底，测残食量，试验结束后鱼空腹24h逐缸称质量

并再次测量其体长。

实验指标计算方法：

增重率（%）=（试验末体质量-试验初体质量）/试验初体质量×100

饵料系数=饲料消耗量/鱼体增质量

在目前的淡水鱼类养殖中，根据鱼的种类，所处的生命周期不同，尝试过多种不同

配方和浓度的中草药诱食剂。主要分为单方和复方2种。

2.1单方中草药的使用单方中草药在鱼类养殖中使用较为广泛，笔者统计了部分

淡水鱼类诱食剂的研究论文，常用药材有陈皮、桂皮、薄荷、山楂、黄柏、白芷、

小茴香、肉蔻、肉桂、丁香、黄连、黄岑、八角、山萘、乌梅、栀子、诃子肉、苦

参、大茴、木香、公丁、苏叶、五味子、大蒜、连翘、甘草、阿魏、胡椒、虎杖、

黄精、黄芪、酸枣红、洋葱、生姜、松针、艾叶、杜仲、枸杞、大黄、排草等。其

中部分中草药使用频率较高，丁香被使用在7种鱼类当中，陈皮，黄连出现在6

种鱼类诱食实验中。薄荷、肉桂、栀子分别使用了5次。陈皮对淇河鲫和金鱼都

有明显的诱食效应［8，9］。木香在鲫鱼和黄金鲫中的诱食效应比较显著［10，

11］。

2.2复方中草药的使用在鱼类诱食剂使用中，中草药也通常以复方形式使用。复

合试剂Ⅰ：杜仲、党参、板蓝根、蒲公英、八角茴香和甘草。复合试剂