河北省南宫市高中化学 二氧化硫与葡萄酒说课稿 新人教版必修1.docxVIP

河北省南宫市高中化学二氧化硫与葡萄酒说课稿新人教版必修1

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为人教版必修1第三章第三节《二氧化硫与葡萄酒》。本节课主要介绍二氧化硫在葡萄酒中的应用，包括其防腐、抗氧化作用以及可能带来的影响。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课与第二章《物质结构与性质的关系》中的氧化还原反应、第三章《常见的无机物质》中的硫及其化合物有关。通过本节课的学习，学生可以了解二氧化硫在葡萄酒中的实际应用，加深对硫化合物性质的认识，同时巩固氧化还原反应的知识。

核心素养目标

1.科学思维：培养学生运用化学知识分析实际问题的能力，通过探讨二氧化硫在葡萄酒中的作用，提升学生的逻辑推理和科学论证能力。

2.实践创新：引导学生通过实验探究二氧化硫的性质，激发学生的创新意识，提高实验操作和问题解决能力。

3.科学态度：培养学生对化学科学的兴趣，形成客观、理性的态度，对化学物质及其应用持有正确的认识。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解二氧化硫的化学性质及其在葡萄酒中的应用。

②掌握实验操作技能，能够进行二氧化硫的检测实验。

2.教学难点

①弄清楚二氧化硫在葡萄酒中的具体作用机理，包括其防腐和抗氧化作用。

②实验中准确识别和操作涉及到的化学试剂，以及理解实验结果与理论知识的关联。

在教学中，重点在于让学生理解二氧化硫的化学性质和在葡萄酒中的应用，通过实验加深对理论知识的理解和应用。难点在于让学生深入理解二氧化硫的作用机理，并在实验中准确操作，能够将实验现象与理论知识相结合，形成完整的科学认识。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，首先介绍二氧化硫的化学性质和其在葡萄酒中的应用，然后引导学生进行讨论，探讨其利弊。

2.设计实验活动，让学生通过实验观察二氧化硫的防腐效果，以及其在葡萄酒中的实际作用，增强学生的实践操作能力和观察能力。

3.利用多媒体辅助教学，展示葡萄酒中二氧化硫添加的案例视频，帮助学生直观理解教学内容，同时使用PPT呈现关键信息和实验步骤。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括关于二氧化硫的化学性质的PPT和葡萄酒中二氧化硫作用的视频，要求学生预习并记录关键信息。

设计预习问题：如“二氧化硫在葡萄酒中起什么作用？”“二氧化硫的哪些化学性质使其适合用于葡萄酒？”

监控预习进度：通过在线平台的反馈功能，监控学生的预习进度，确保每个学生都能完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求，阅读资料并理解二氧化硫的基本化学性质。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和不明白的地方。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题通过平台提交给教师。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台进行资源的共享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过介绍一个关于葡萄酒保存的案例，引出二氧化硫的课题。

讲解知识点：详细讲解二氧化硫的化学性质，如还原性、漂白性等，以及其在葡萄酒中的应用。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生探讨二氧化硫的利弊；进行实验，检测二氧化硫的含量。

解答疑问：对学生在学习过程中产生的问题进行解答。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，对老师提出的问题进行积极思考。

参与课堂活动：学生参与小组讨论，通过实验验证二氧化硫的性质。

提问与讨论：学生对不理解的地方提出问题，并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解二氧化硫的化学性质和应用。

实践活动法：通过实验，让学生亲自体验二氧化硫的性质。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置与二氧化硫相关的作业，如分析其在不同浓度下的防腐效果。

提供拓展资源：提供相关的学术文章和视频，让学生了解二氧化硫在不同领域的应用。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

学生活动：

完成作业：学生完成作业，加深对二氧化硫性质的理解。

拓展学习：学生利用提供的资源进行拓展学习，拓宽知识面。

反思总结：学生对学习过程进行反思，总结学习心得。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生反思学习过程，提升自我学习能力。

本节课的教学实施过程紧紧围绕教学重点和难点展开，通过课前预习、课中实践和课后拓展，帮助学生深入理解二氧化硫的化学性质及其在葡萄酒中的应用，同时培养学生的自主学习能力和实验操作技能。

教学资源拓展

1.?展资源

（1）化学背景知识：二氧化硫的发现历史、在自然界和应用领域的重要地位。

（2）化学性质：二氧化硫的氧化还原反应