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商品海兰白蛋鸡的饲养方法

饲料管理

定期对料槽进行清空、打扫、消毒，避免饲喂一些霉败、变质和适口性差的饲料。时

常让鸡清空一下料槽以防饲料在里面堆积。饲料要避免过期。加料之前，确保所加之料的

质量和数量，以及确认传送到正确的料槽之内。加料的过程中，收集具有代表性的样本，

标记清楚后储存于-20℃至少4周时间。从感官上检查料的颗粒大小、颜色、气味以及同

前期样本的比较情况，如发现与正常料样差别明显的话，要立即通报给饲料供应部门。如

考虑到撤料所造成的麻烦，可以送交样品到实验室进行检测以确认料的可疑之处。应当定

期的把料送往实验室进行营养成分的检验例如，含水量、氨基酸、脂类、粗蛋白等指标，

并与供料商所提供的营养价值表进行比对。

能量

能量是由日粮中营养素脂类、碳水化合物、氨基酸所提供的，是生长和产蛋所必须的

成分。对于禽类而言，代谢能食入饲料的总能减去粪、尿排泄物中的总能即为代谢能是用

来反映饲料原料和全价料中可利用能量的指标。然而，同一种饲料原料其代谢能值的差异

却有很大的不同下表所示。部分差异可能是由于饲料原料中含水量的不同造成的，但是，

即便是以干物质为基础所表示的代谢能值也有所差异。因而，给定日粮成分能值的计算在

很大程度上取决于各单一饲料成分中指定的能值。

建议的日粮代谢能就是以美国通用的表观代谢能测量的饲料原料能值为依据。这些饲

料成分营养价值表见手册第三章。当所用饲料原料中能量值与本手册存有差异时，建议把

能值并作适当的调整。无论使用何种能值系统或采用相同能量含量的饲料原料，其日粮中

的能量必须必须满足用户鸡群的保持、生长和产蛋须要。如果摄取的能量不足，蛋鸡就可

以动用体内储备首先满足用户产蛋的须要，接着就是蛋重减低，产蛋量上升和体重增大。

蛋白和氨基酸

禽类须要的不是蛋白质而是共同组成蛋白质的氨基酸。尽管日粮中粗蛋白含量的最轻

量在附表中已经得出，但是我们强烈建议不以最轻粗蛋白量而以氨基酸为基础去协调日粮。

然而，在没具体内容的最轻粗蛋白建议的情况下，考量总氨基酸的含量以防止氨基酸缺少。

在多数日粮中必须嵌入人工合成的限制性氨基酸，色氨酸、缬氨酸或异亮氨酸。因而，日

粮成分只考量蛋氨酸胱氨酸和赖氨酸的话，就必须考量粗蛋白的含量，以防止其他氨基酸

的缺少。

日粮中部分氨基酸通常10%-15%不能消化，而是随粪便排出。由于不同的饲料原料可

消化部分差异很大，所以我们强烈建议以可消化氨基酸为依据设计日粮配方。例如，大豆

粕，肉骨粉和棉籽粕的蛋氨酸含量大至相同，但他们所含蛋氨酸的可消化能力却大不相同。

小豆粕48%0.64%蛋氨酸×91%消化率=0.58%可消化蛋氨酸

肉骨粉48%0.64%蛋氨酸×85%消化率=0.54%可消化蛋氨酸

棉籽粕46%0.64%蛋氨酸×72%消化率=0.46%可消化蛋氨酸

以总氨基酸需求为依据设计日粮配方时，由于不同饲料原料中含有的可消化氨基酸的

量不同，日粮配方必须要有较大的安全边际。以可消化氨基酸为依据设计日粮配方，不但

可以减小这种安全边际，而且可以根据饲料原料的氨基酸生物利用率来更加准确的估计原

料的优劣。以可消化氨基酸为依据设计的日粮配方越准确，日粮就越经济实用。同时，和

以总氨基酸或粗蛋白为依据设计的配方相比，此种方法还可以减小环境的不良影响。部分

饲料原料的氨基酸消化率见本手册后面的附表。

外源性饲料酶的采用

外源性饲料酶能够有效地提高饲料原料中营养素和能量的消化利用率，因而可以降低

饲料成本，减少对环境的影响。例如，植酸酶可以有效提高诸如玉米和豆粕等含植酸盐原

料中磷的生物学利用率。而糖酶，如木聚糖酶和β-葡聚糖酶，可有效的提高饲料中能量

的利用率。配置全价料必须关注有足够的与酶相作用的原料底物，例如，植酸酶只有在原

料中含有足够的植酸盐结合的磷条件下，才能发挥最佳的作用。植酸酶与玉米-豆粕型日

粮作用所释放的有效磷高于小麦-豆粕-肉骨粉型日粮所释放的有效磷。如不考虑饲料中植

酸酶的含量，而仅靠植酸酶来增加有效磷的释放，就可能导致磷缺乏，从而影响产蛋率，

产生痛风和骨软化症等问题。同样，不考虑木聚糖酶和β-葡聚糖酶作用底物存在的话，

就可能导致能量摄入不足，出现发育迟缓、蛋重变小和产蛋减少。

青年鸡的饲粮

青年鸡的饲养和管理对产蛋期的蛋重和产蛋量影响极大。若在此期间有所偏差，可造

成产蛋期产蛋性能下降，并且无法在产蛋期进行弥补。因此，必须灵活掌握青年鸡的饲料

营养供给，达到目标体重后才