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美国养猪研究进展 

秦荣香，梁昭义，童光照，韦明宇，陈钦辉

闫之春审校

（中国规模猪场赴美国考察团，北京100004）

在美国爱荷华州立大学的“现代养表1  几种霉菌毒素的最大允许含量的玉米。

猪技术进展”培训班上，来自5所大学2  生产管理软件

最大含量

的专家为考察团报告了美国在养猪科毒素猪群种类 /(mg/kg)2.1  母猪群管理软件

研、技术方面的研究进展。现总结如下：美国猪肉工业中心主任、爱荷华州

种猪0.1

1  关于霉菌毒素立大学教授JohnMabry博士，用实际

保育0.020

2009年度美国个别地区的霉菌毒素黄曲霉毒素生产数据给我们展示了现代化猪场怎么

较严重，引起了养猪业者的极大重视。生长未定用好软件管理好猪场。国内外猪场大多

各种饲料原料在生长、加工、贮藏中都育肥0.2都在使用软件，但把软件用好的或者拥

会有霉菌毒素，霉菌的生长需要水和热，呕吐毒素所有种类1有一个能真正帮助猪场老板解决问题的

天气是影响霉菌生长最主要的原因。饲软件不多。尤其对母猪群和公猪群的管

种猪2

料可通过干燥（12%～14%水分）、合理，不像保育、育肥那样用几个有限的

保育1

理青贮或喷丙酸作为保护剂（在美国玉玉米赤霉烯酮指标即可查找问题。生产阶段猪群能搞

生长1

米一旦喷了丙酸，就不能再外卖）等控清成活率、料肉比、出栏时间，即可对

制霉菌生长。黄曲霉素2009年度以美育肥3成本较为有力地控制；而母猪群或公猪

国东南部发生较多。呕吐毒素通常与赤T2所有种类 1群，因为使用周期长，期间发生事件多，

霉烯酮同时产生，会导致猪只采食下降、镰孢毒素所有种类10例如母猪在一生当中会有初次发情、初

呕吐、影响免疫系统，以保育猪表现最次配种、正常配种、配种后妊检、配种

为敏感，玉米赤霉烯酮会导致小母猪出同时也与矿物质、抗生素结合，但不能后返情、配种后淘汰、流产、分娩、断

现类似发情的症状，或导致母猪流产、结合呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、镰孢毒奶、再次配种、淘汰离群等众多相互关

不孕、假孕，公猪不育。素，一旦不小心购买了品质较差的玉米，联事件发生。按一头母猪繁殖6胎计算，

霉菌毒素需要通过原料检查进行控可以采取进仓前过筛去除一些毒素（工一个母猪一生至少要发生40多个事件，

制。以玉米为例，在采样检查时，要注人应注意