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食品生产工艺流程图 .pdfVIP

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阳城县豆丰源豆制品加工有限公司工艺流程图

一、工艺流程简述

大豆清泡制大打浆机打浆煮浆桶输送管

洗豆道

烤房晾干悬挂腐竹架手工捞制蒸煮台

回潮晾干包装间成品库

本项目工艺流程图

二、工艺流程说明:

首先清洗干净大豆,将大豆倒入泡豆池中,经过泡制的大

豆再通过管道进入打浆桶,打浆机将其打成豆浆,每吨大豆用水约

1.8吨,再储存至煮浆桶,通过输送管道输送至生产车间的蒸煮台,

通过蒸煮台流入操作台,由生产工人经过手工捞制,将其悬挂至腐竹

架上晾干,晾干后再送至烤房,将豆制品烘烤干,再经过回潮后再晾

干即可完成全部工艺,最后送至包装间,打包完成。

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