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进口鱼粉简介

一、按加工工艺分：

主要有干法和湿法两种（具体称普通之火干燥和低温蒸汽干燥）。在高温下，蛋

白质的氨基酸机构会改变，对鱼粉的品质影响很大。具体地说，在传统流程里，

到了干燥的最后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质，因此加热会导致温度继续

升高，蛋白质就会产生焦化现象而受损，在实际应用中，鱼粉的消化率会降低，

因此主要鱼粉生产国都越来越多地生产蒸汽鱼粉。

从外观上看蒸汽鱼粉要比普通干法鱼粉颜色浅、粉碎程度高，味道也更鲜美。在

蛋白质含量相同的情况下，蒸干鱼粉的消化率要比火烤鱼粉高。所以像日本、台

湾等饲料业和畜牧业发展起步早、水平比较高的国家和地区都已基本不使用火烤

鱼粉而大量使用蒸干鱼粉。在中国大陆因饲料行业尚处于一个低价竞争为主的阶

段，所以大多厂家仍以干法鱼粉为主。从中国饲料的长远发展来看，饲料配方从

最低成本配方模式向最大收益模式发展将是必然趋势，所以也会有越来越多的厂

家选择更高档次的鱼粉。

二、按价位和档次分，进口鱼粉主要种类有：

1.白鱼粉

按国别分，主要有俄罗斯产、美国产、北欧产、新西兰产、南非产、阿根廷产等

（产品原料主要是鳕鱼类）。

按加工地点又分为船上加工和岸上加工两种；其中船上加工的要比岸上加工的新

鲜度好，粘性也更好，是养殖鳗鱼等名贵鱼种的最佳蛋白原料。

按蛋白质含量的高低分，可分为62%，63%，64%，65%，67%，68%等规格。

2.蒸干鱼粉（又称湿法鱼粉）：

按国别分：主要有秘鲁产、智利产、厄瓜多尔、阿根廷产等。

按蛋白质含量的高低分：从60%到68%都有。

按级别分：主要指秘鲁、智利蒸干鱼粉，根据蛋白含量和新鲜程度，可分为超高

级（SUPERPRIMEGRADE）；高级又称日本级（PRIMEGRADE）；台湾级；

泰国级；以及标准级或称普通级（STANDARDGRADE）。

3.直火烘干鱼粉（又称干法鱼粉）：主要指秘鲁产的F.A.Q.

三、按包装分：

主要有白袋和黑袋两种。白鱼粉和蒸干鱼粉一般为白色编织袋装，普通干法鱼粉

为黑色编织袋装。因中国进口普通黑袋鱼粉的数量大，历史也较长，所以大多数

用户特别是内地用户对黑袋比较熟悉，而对白袋鱼粉比较陌生。有的地方甚至有

认为进口鱼粉就应该是黑袋装，白袋装可能是假货的错误看法。殊不知进口白袋

鱼粉多为更高级的鱼粉。

另有大宗散装进口在国内分装的鱼粉，为方便销售，进口商也多用黑色编织袋包

装。

四、按用途而言，白鱼粉和超级蒸干鱼粉多用于鳗鱼、甲鱼等高档水产饲料和乳

猪料，其他鱼粉可广泛应用于普通水产饲料、畜禽饲料等。

注：蒸干鱼粉（白鱼粉也是蒸干工艺生产）的消化率要比直火鱼粉高至少两个百

分点。新鲜度越高的鱼粉对畜禽特别是幼崽的生长发育越有利，因其新鲜度高，

一则容易被消化吸收，二则不易导致畜禽幼崽患一些消化系统疾病和其他疾病。

（由于鱼粉营养物质丰富，所以也是微生物繁殖的良好场所，所以不新鲜的鱼粉

和发霉变质的鱼粉不宜再用于配合饲料。国内不少养殖户也开始意识到用了劣质

货掺假的鱼粉后很容易拉稀。）

以下列举几种主要进口鱼粉的合同规格供参考：

秘鲁

标准级蒸干鱼

FAQ超级蒸干鱼粉

种类粉白鱼粉

黑袋鱼秘鲁/智利产

秘鲁/智利产

粉

蛋白质62/63/64/65/67%MIN

64%MIN.65%MIN.67/68%MIN.

（PROTEIN）.

12%MAX

脂肪（FAT）12%MAX.12%MAX.10%MAX.