养禽学 第七章 肉鸡的饲养管理技术 .pdf

养禽学

第七章肉鸡的饲养管理技术

第一节肉鸡生产体系

肉鸡生产是家禽生产中发展速度最快、工业化程度最高的部分。

分为快大型肉鸡和优质(黄羽)肉鸡两部分。

（一）快大肉鸡

白羽肉鸡，父系采用科什尼(Cornish)为主，母系最主要为白洛克，在早期还结

合了横斑洛克和新汉夏等品种的血缘

主要品种：艾维茵(Avian)、爱拨益加(ArborAcres,AA)、罗斯(Ross)、哈巴

德(Hubbard)、科宝（Cobb）

AA肉鸡

哈巴德肉鸡

快大型肉鸡的生产性能潜力

产品类型常规型宽胸高产肉型

种鸡：20周龄体重(g)2100～22502100～2250

66周龄入舍鸡产蛋数195192

66周龄生产雏鸡数158155

商品肉鸡：6周龄体重（g）23002250

饲料转化率1.851.88

胸肉率(%)16.017.2

（二）优质(黄羽)肉鸡

源于地方品种，主要品种：新兴黄、岭南黄、江村黄鸡、深圳康达尔、佛山黄、

新广黄、白云882等。

优质黄羽肉鸡

（三）肉鸡生产

分割鸡产品

肉鸡生产体系

目前肉鸡生产体系是一体化经营、一条龙式的统合经营。

1、良种扩繁体系：GP、PS、孵化

2、商品鸡生产体系：规模巨大(千万只计)

3、饲料生产体系：5kg/只

4、疫病防治体系

5、屠宰加工体系

6、销售体系

7、技术服务体系

第二节肉用仔鸡生产

一、肉用仔鸡的特点

1、早期生长速度快、饲料转化率高

肉用仔鸡生长速度表

AA肉鸡标准增重表

2、生产周期短、周转快

每批7周左右，间隔2周，年周转5批

3、没有季节性，可全年生产

4、饲养密度大，设备利用率高

地面平养时12～15只/m2

5、便于大规模生产，劳动效率高

喂料、饮水、保温、通风

易于实现机械化操作

人均饲养量可达0.5～5万只

6、生活力较强，但受到一些疾病的严重威胁

球虫病

腿病

新城疫

腹水综合症

胸囊肿

猝死综合症

二、饲养管理

1、饲养方式

以地面垫料平养为主，部分采用网上平养和笼养，必须实行―全进全出‖。

饲养方式的对比

地面平养网上平养和笼养

饲养密度低高

生长速度几乎相同

球虫病威胁严重基本无

胸囊肿很少可能较高

费用省设备投资省垫料

死亡率略高

管理难易一般较方便

2、饲养密度

影响生产性能和经济效益；