我国饲料酵母开发利用的趋势与发展前景 .pdfVIP

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ｏ上治们料２０００年第５期

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饲料酵母是利用工农业废弃物及农副产品农科院以啤酒糟为原料生产的Ｙ一３７饲料酵

下脚料采用生物技术生产的一种蛋白质饲料，母，其粗蛋白含量由原来的１５．７％提高到

是单细胞蛋白的主要产品，其蛋白质含量为５８．０７％，１９９０年通过中试鉴定。宁夏银川市兴

４０—６ｏ％，并含有多种必需氨基酸，多种维生华生物研究所（１９９５）研制了用啤酒糟吸附无机

素，是接近于鱼粉的优质蛋白质饲料。在当今世氮及碳水化合物，经多菌发酵后，将无机氮转化

界蛋白质资源严重不足的情况下，发展饲料酵为有机蛋白，干燥后除去纤维素、术质素，再经

母的生产愈来愈受到各国的重视，目前已发展浓缩处理后成为高活性饲料酵母，目前已建成

成为一项具有巨大经济效益的生物工程产业。年产１ＯＯ吨的中试车间。新近成立的北京白色

ｌ我国饲料酵母开发利用的发展趋势农业研究所（１９９８）以白酒酒糟为原料，采用多

白８０年代以来，饲料酵母作为一种新型的茵混合发酵生产饲料酵母。棉籽饼因含有毒物

饲料蛋白源的开发途径受到了我们国家和有关质不能用作饲料，一些单位采用生物技术将其

单位的重视，使我国的饲料酵母的研究与生产开发为饲料酵母。山东曲阜师范大学（１９９７）利

有了较大发展，近年又有大的发展。１９８７年全国用近４年时间进行了以棉仁饼为主要原料生产

饲料酵母产量约ｌ万吨，到１９９３年超过ｌ０万ＣＥＴ高蛋白活性饲料酵母的研究，产品蛋白含

吨，预计２０００年发展到ｌ５万吨。量为５５．５％，游离棉酚含量由Ｏ．１３４％降到

１．１研究的范围不断拓宽、扩大饲料酵母的Ｏ．００１２％。中山大学微生物系采用固态发酵法，

研究原料由最初的亚硫酸纸浆液造纸工业废液对棉籽饼进行脱毒处理，发酵后的棉籽饼粉，蛋

发展到现在的味精工业、酒精工业、淀粉工业、白质提高５、１８％和５．７５％，脱毒率达８５％，该

制糖业、药业、酿造业、油脂业等的各种废液、废工艺已在南海形成生产规模。山东大学、浙江工

渣、饼粕，涉及了农副产品为原料的各类行业，业大学、吉林新源玉米开友有限公司；广东生物

以及各种农作物的秸秆、皮、壳、例如，新疆农研究所（１９９９）年等单位分别以玉米皮渣为主要

垦科学院畜牧所（１９９０）和无锡轻工大学生物工原料ｌ配以其它玉米蛋白粉等采用固体发酵法生

程系（１９９９）分别用土霉素药渣和井岗霉素药渣产饲料酵母使原料中的蛋白质含量从ｌ６％提高

制取饲料酵母。水利部中科院水库渔业研究所２ｌ％或从ｌ１．５％提高到３７．５％。青海畜牧兽医

（１９９４）选育的Ｍｙ一９３１霉菌一酵母混合培养物学院（１９９５）以稻草、麦秸等秸杆为基料，采用白

能迅速地将沙棘果渣转变为饲料酵母，其粗蛋行分离驯化选育的酵母菌株进行发酵处理生产

白台量达４４、１％。山东金泰集团生物工程公司