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科学技术
2021年第57卷第04期ScienceandTechnology·
采食后奶牛瘤胃短链脂肪酸及其吸收相关蛋白
表达的研究
王忠豪，侯红雁，郭刚，刘强，张静，陈雷，裴彩霞，霍文婕*
（山西农业大学动物科学学院，山西太谷030801）
摘要：本试验旨在研究奶牛采食前后瘤胃中短链脂肪酸（SCFA）浓度的变化及其吸收相关蛋白表达量的差
±
异。试验选用3头体重（72030）kg且装有瘘管的健康荷斯坦牛（动物伦理审查编号为SXAU-EAW-2019-
:
C002013），采食精粗比为4060的日粮（10kg），试验预试期10d，于第11天饲喂前开始取样，采用气
相色谱法检测奶牛采食前（0h）和采食后（1、2、3、4、5、6、7、8h）瘤胃液中SCFA浓度；并采用荧光
定量PCR方法检测瘤胃上皮组织中与SCFA吸收相关的蛋白表达量。结果表明：在采食后1h奶牛瘤胃中
PP
SCFA浓度最高（0.05）；在采食后一段时间内（2~5h）与SCFA吸收相关蛋白表达量上调（0.05），
AE2、MCT1基因表达量均在5h最高，PAT1、NHE3基因表达量均在4h最高，MCT4基因表达量在4、5、
6h均较高，NHE1基因表达量在2h达到最高；AE2、MCT1、MCT4、NHE1基因表达量与SCFA浓度负相
PAE2、MCT1、MCT4P
关或正相关（0.05），基因表达量与瘤胃内pH正相关（0.05）。以上结果初步揭示，
在采食后一定时间内，瘤胃中与SCFA吸收相关蛋白表达受SCFA浓度和pH的调节。
关键词：奶牛；采食前后；短链脂肪酸；蛋白表达
中图分类号：S823.5文献标识码：A编号：10.19556/j.0258-703304DOI
短链脂肪酸SCFA是反刍动物的主要能量来源主要包括单羧酸转运蛋白1MCT1和单羧酸转运蛋白
（），（）
4MCT4[5]
在瘤胃内被吸收并利用。瘤胃内SCFA通过蛋白介导途（）；三是细胞稳态调节蛋白，通过调节细胞
径被瘤胃上皮有效吸收[1-3]瘤胃上皮对于SCFA吸收主内pH，维持细胞正常生理功能，主要包括钠氢离子交换
。
要存在3种蛋白介导类型，一是SCFA-/H+交换载体，蛋白1NHE1和钠氢离子交换蛋白3NHE3[6]
（）（）。
-+Yan等[3][7]
通过载体蛋白将瘤胃内SCFA与细胞内H交换，主要和Petri等
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