中国糖果、巧克力制造市场前景及投资研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

中国糖果、巧克力制造市场前景及投资研究报告

一、市场概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国糖果、巧克力制造业起源于20世纪初，随着经济的发展和人民生活水平的提高，逐渐形成了完整的产业链。早期，糖果、巧克力市场以传统糖果为主，产品种类单一，主要满足基本的生活需求。然而，随着消费者口味的不断变化和健康意识的增强，行业逐步向多元化、高端化、健康化方向发展。

(2)在发展历程中，中国糖果、巧克力制造业经历了多个阶段。20世纪50年代至70年代，行业处于起步阶段，以国有企业为主导，产品以低糖、低脂为主，市场相对封闭。80年代至90年代，随着改革开放的推进，外资企业纷纷进入中国市场，带来了先进的技术和管理经验，行业开始进入快速发展期。21世纪以来，随着经济全球化和消费升级，糖果、巧克力市场呈现出多样化、个性化的特点，消费者对品质和健康的需求日益增长。

(3)进入21世纪，中国糖果、巧克力制造业迎来了前所未有的发展机遇。一方面，国内消费市场的扩大和消费者需求的升级，为行业提供了广阔的市场空间；另一方面，国家政策对食品行业的扶持，以及科技创新对产品研发的推动，都为行业的发展注入了新的活力。在这一过程中，企业开始注重品牌建设、产品创新和市场营销，不断提升自身竞争力。

1.2市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国糖果、巧克力市场规模持续扩大，成为全球增长最快的食品市场之一。据统计，2019年中国糖果、巧克力市场规模已超过2000亿元人民币，预计未来几年仍将保持高速增长态势。这一增长得益于国内消费水平的提升、年轻一代消费观念的改变以及健康食品理念的普及。

(2)在市场规模方面，一线和二线城市仍是糖果、巧克力消费的主力军。随着三四线城市及农村市场的逐渐开发，市场潜力将进一步释放。此外，电子商务的快速发展也为糖果、巧克力市场提供了新的增长点。线上渠道的销售份额逐年上升，成为推动行业增长的重要力量。

(3)从增长趋势来看，中国糖果、巧克力市场呈现出以下特点：首先，高端化趋势明显，消费者对高品质、健康、个性化的产品需求不断增长；其次，跨界合作成为新趋势，企业通过与其他行业的结合，拓展产品线，提升品牌影响力；最后，健康化、功能化产品逐渐成为市场主流，满足消费者对健康、营养的需求。总体而言，中国糖果、巧克力市场前景广阔，有望在未来继续保持高速增长。

1.3市场竞争格局

(1)中国糖果、巧克力市场竞争格局呈现出多元化、竞争激烈的特点。一方面，国内外品牌纷纷进入中国市场，如玛氏、雀巢、好时等国际巨头，以及盼盼、金丝猴、徐福记等国内知名品牌，共同构成了市场的主导力量。另一方面，随着市场需求的不断变化，众多新兴品牌也崭露头角，为市场注入新的活力。

(2)在市场竞争格局中，品牌竞争尤为突出。国际品牌凭借其品牌影响力和产品品质，占据了一定的市场份额，而国内品牌则通过差异化战略、创新产品和营销手段，逐步提升了市场竞争力。同时，随着消费者对健康、个性化的追求，市场出现了众多细分领域，如有机糖果、功能巧克力等，为不同消费者提供了多样化的选择。

(3)渠道竞争也是市场竞争格局的重要组成部分。电子商务、超市、便利店等渠道竞争激烈，企业纷纷拓展线上线下渠道，以满足不同消费者的购物需求。同时，随着消费升级，消费者对购物体验的要求越来越高，企业需要不断创新，提升服务水平，以赢得消费者的青睐。在这种竞争环境下，企业间的合作与竞争并存，共同推动了中国糖果、巧克力市场的健康发展。

二、产品结构分析

2.1传统糖果市场分析

(1)传统糖果市场在中国历史悠久，产品种类丰富，包括硬糖、软糖、果冻、果仁糖等。近年来，尽管受到新兴糖果品类的冲击，传统糖果市场仍保持着稳定的增长。消费者对传统糖果的喜爱主要源于其口感、价格和怀旧情感。在节日、庆典等特殊场合，传统糖果作为礼品和零食的属性更加凸显。

(2)传统糖果市场的主要消费者群体为儿童和年轻人，他们对糖果的口味和包装有较高的要求。随着健康意识的提升，消费者对传统糖果的糖分和热量开始关注，这促使企业推出低糖、无糖等健康型产品。同时，传统糖果市场的竞争也促使企业不断创新，推出具有地方特色和传统工艺的糖果产品，以满足消费者的多样化需求。

(3)在传统糖果市场，品牌竞争激烈，一些老字号品牌凭借其悠久的历史和良好的口碑，占据了一定的市场份额。同时，新兴品牌通过创新营销策略和产品研发，也在市场中占据了一席之地。此外，随着消费升级，传统糖果市场逐渐向高端化、个性化方向发展，一些企业开始推出限量版、定制化产品，以满足特定消费者的需求。

2.2巧克力市场分析

(1)巧克力市场在中国经历了从高端礼品到日常消费的转变。随着消费者生活水平的提高和对品质生活的追求，巧克力已成为节庆、送礼和日常休闲的常见选择。市