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酵母硒对奶牛产奶性能和乳品质的影响

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陈晓梅徐国庆

渊1袁江苏省东台市家畜检疫站224200曰2袁江苏省东台市农业农村局224200冤

摘要院为研究酵母硒对奶牛产奶性能和乳品质的影响袁将60头试验奶牛随机分成对照组和试验组袁对照组饲喂基础日粮袁

试验组在基础日粮中添加0.1%酵母硒袁结果表明袁试验组与对照组相比袁日均耗料量提高了7.41%渊约0.05冤袁日均产奶量

提高了13.01%渊约0.05冤袁料奶比降低了5.21%渊约0.05冤袁乳脂率提高了7.80%渊约0.05冤袁乳蛋白率提高了9.60%渊约

0.05冤袁乳糖率提高了2.69%渊跃0.05冤袁乳干物质率提高了9.13%渊约0.05冤袁表明酵母硒能改善奶牛的产奶性能和乳品质遥

关键词院酵母硒曰奶牛曰产奶性能曰乳品质曰试验

硒是人和动物维持生命活动所需的一种微量营养元素袁当2.1产奶性能的测定结果

体内硒含量过低时袁机体会表现出以生长发育不良尧肝脏坏如表1所示袁试验组与对照组相比袁日均耗料量提高了

遥7.41%渊约0.05冤袁日均产奶量提高了13.01%渊约0.05冤袁料奶

死尧白肌病尧免疫功能低下等为主要特征的系列硒缺乏症[1]

我国大部分地区属于缺硒或低硒地区袁所以动物饲料中常常添比降低了5.21%渊约0.05冤遥该结果表明袁奶牛基础日粮中添加

0.1%的酵母硒能显著提高奶牛的日均耗料量和日均产奶量袁降

加一定剂量亚硒酸钠等无机硒来满足动物机体对硒的需求袁但

亚硒酸钠等无机硒存在利用率低和污染生态环境等问题遥酵母低料奶比袁提高奶牛的产奶性能袁提高奶牛养殖经济效益遥

硒是将硒富集在发酵过程中的酵母细胞内袁是利用酵母开发出

表1产奶性能的测定结果

来的一种含有丰富有机硒的酵母源饲料添加剂袁故酵母硒作为

动物饲料添加剂既能为动物提供易吸收尧安全性高尧无污染的组别日均耗料量/kg日均产奶量/kg料奶比

aaa

有机硒袁还能为动物提供活性酵母菌尧酵母培养物等微生态制对照组18.75±1.1719.52±1.340.96±0.02

遥本研究通过比较bba

剂袁具有提供硒和微生态制剂的双重作用[2]试验组20.14±1.2422.06±1.430.91±0.03

分析酵母硒对奶牛产奶性能和乳品质的影响袁为酵母硒在奶牛注院同列数据肩标不同字母者表示差异显著渊约0.05冤袁相同字母表示

生产中的合理应用提供参考遥差异不显著渊跃0.05冤遥下表同遥

1材料与方法2.2乳品质的测定结果

1.1试验奶牛尧酵母硒如表2所示袁试验组与对照组相比乳脂率提高了7.80%

60头泌乳中期健康荷斯坦奶牛由本地宇航奶牛场提供曰酵渊约0.05冤袁乳蛋白率提高了9.60%渊约0.05冤袁乳糖率提高了

2.69%渊跃0.05冤袁乳干物质率提高了9.13%渊约0.05冤遥该结果

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