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酒店餐饮服务员工作职责

完成相关日常性销售指标，及相关交接报表；

收银接待，微笑面对顾客，供应优质服务；

出货补货，保持店铺清洁，保证货物整然；

协作店长工作，听从领导指挥，团结及擅长关心同事工作；

主动参与培训，不断提高服务技能。

酒店餐饮服务员工作职责2

1、熟知当天订餐状况，留意记录来宾的特殊活动〔如生日庆祝会〕，应准时向主管汇报。

2、替来宾存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示来宾自行保管。

3、迎接来宾，引导来宾到预订台位或来宾满足的台位。

4、客满时，负责支配好后到的来宾，使来宾乐于等位。

5、随时留意听取来宾的.看法，准时向上级反映。

6、随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和帮助处理。

7、把握和运用礼貌语言，负责接听电话，来宾电话订餐应问清晰基本信息。

8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引来宾来餐厅就餐。

酒店餐饮服务员工作职责3

1、根据店长支配仔细做好食品打包、食品加热、预备好各种用品，确保正常营业使用；

2、保障工作区域卫生、维持清洁；

3、协作店长工作，听从店长或以上领导指挥，团结及擅长关心同事工作；

4、主动参与培训，不断提高服务技能；

5、听从上级领导支配。

酒店餐饮服务员工作职责4

1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供应服务

4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长关心同事工作；

6、主动参与培训，不断提高服务技能。

酒店餐饮服务员工作职责5

1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，肯定听从领班的领导和指挥，仔细快速的完成工作任务

2根据规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的全部预备工作；

3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、光明、无缺口，台布无污渍；

4按服务程序，迎接客人入座；

5餐中要做到勤巡台，准时撤换餐具，响应客人要求

6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到准时精确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

7传菜工作人员精确准时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

8传菜工作人员与值台服务员准时沟通，准时将客人的用餐速度和相关状况反馈给厨师，以便厨师把握上菜时机和保证菜品质量

9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送

10传菜工作人员负责各类布草的收发和运输，清理布草仓库

11全部人员做好餐后的收尾工作。

12完成上级领导支配的其他任务。