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役用牛(耕牛)的饲养管理

技术

耕牛过冬、春耕、春耕上岸及夏耕(双抢)是饲养牛的几个关键时

期。由于耕牛冬天受寒，春受累，春耕上岸往往虚乏退膘，夏耕又受

暑累的煎熬，因此，必须加强这些时期的饲养管理。

1．营养需要；牛在耕田(地)期间，其体能消耗很大。除高度注

意搞好役用管理外，还必须加强饲养，给食足够的营养物质。耕牛的

总营养需要，每日可按牛体重100公斤，负担耕地一亩，需要氨化稻

草2公斤、青干草4公斤。稻谷0.3至0.5公斤、食盐15克的配料

标准计算供给饲料量。日粮中青干草没有时，可用刈割青草，红磐藤

等代替，稻谷也可以用棉饼、糠麸、玉米等代替，总之，要求保持相

当标准的营养则可。

2．饲喂方法：饲喂耕牛，必须根据它的消化生理特点，并结合

当时的气候，饲料和使役情况来进行。牛的生活要有一定规律，才能

保持正常的生理机能和健康。定时、定量，少给勤添，注意饮水，这

是饲喂方法上的一条通则。使役期牛的饲喂次数不应少于三次，分早、

中、晚三次喂料。牛劳役时一般停止反刍，所以每天使役前2—2.5

小时就应饲喂，使牛在劳役前有一段反刍时间，以利于消化。牛使役

刚完，喘息未定，应让它休息半小时后进行饲饮。每次喂牛的饲料要

定量，让牛吃至8—9成饱，不能饥一顿．饱一顿。过饱会影响牛的

役力发挥，甚至还会导致消化机能障碍(出毛病)。要使牛吃饱，就要

做到少给勤添。如果一次给草料过多(俗称放懒草)，一方面容易浪费

饲料，另一方面草料不能很快吃完。草料被嗅的时间长了，牛就不爱

吃。牛有吃“欠草”的习性，必须把草料分作2—3次喂，每次让牛

快吃完时再添新料，牛就能保持旺盛的食欲，直至吃饱为止。饮水要

饮匀、饮足。牛对饮水和饲喂的顺序要求不严，一般是喂前小饮，喂

后再饮。栏舍中的水槽内注意经常存有清洁的饮水，使牛渴时随时都

可饮到水。如每天早上给牛喂盆料，傍晚收工后灌喂2—4个鸡蛋，3

—5两白酒，这样对牛(春耕时)的祛寒壮膘有良好的效果。双抢时(夏

耕)，可用适量米浆、豆浆或米粥喂牛，以增加牛的食欲。在分配草

料时，早、午两顿适当多喂点精料，晚饲可少喂些精料。晚上时间长，

可给较多的饲草让其自由采食。

3．役期管理：主要是春防寒，夏防暑，保护好牛的健康。春耕

时，寒潮天多，体质较差的牛易受寒感冒，可用石菖蒲、老姜切碎一

起放入酒缸中封存，每天出工前和收工后给牛喂3—5两，使牛不受

风寒外感。天雨时，要及时给牛穿蓑衣，避免淋雨受寒。夏天使役，

牛因汗腺不发达，抗热能力比抗寒力更差，特别是水牛更为突出。牛

在烈日或闷热天气下使役，体热散发困难，蓄热过多，容易引起中暑。

所以，防暑降温是夏耕期间饲管工作的中心环节。因此，中午不宜使

役，而应在早晚进行。使役期应注意牛的休息，一般使役两小时左右

休息15—20分钟。休息时，应将牛轭卸下，牛上岸自由活动，做到

“人上田埂，牛上岸”，这样人畜均可恢复疲劳，有利继续劳作。每

次使役完毕，应将牛身泥浆洗净。牛舍应勤打扫，特别是夏天，应使

牛舍保持通风良好，清洁干燥，空气新鲜，温度适宜。

4．合理使役：要做到合理使役，必须了解牛的性格，体力等情

况，根据这些情况确定每天的耕田额度。用牛时决不可急追猛赶。开

始下田时要慢，耕作快结束时也要慢，中间要走得均匀，即“两头慢，

中间稳”，要做到不急赶，不打冷鞭，不转急弯。同时，要注意对牛

的观察，如牛口流涎，呼吸急促，行走摆动，频频排尿，是牛负担过

重乏力的表现，应让牛休息，待疲劳恢复后再行减轻使役。每天劳役

时间一般不超过8小时为好。对怀孕母牛更须注意保护，产前两个月

就应减轻劳役量，产前、产后一个月应停止使役。这样可防止流产和

有利于产后体质的恢复。牛在耕作时，轭具和农具应注意完整合套，

长短适中，这样既能使牛省力，又利于发挥牛的最大工作效率。

放牧一定要根据不同的季节，采取不同的放牧方法。春季放牧要

选择良好天气进行，在放牧时间上宜迟出早归。夏季放牧，因炎天暑

热，要防止中暑，中午让牛在树荫下休息。可采取早晚放牧，中午刈

草喂牛的办法，白天放牧也应在阴坡草地放牧。秋季放牧，可采取放

“露水草”的办法，延长放牧时间。冬天天气寒冷，应以舍饲为主，

但在良好的天气时，可把牛赶至阳坡放牧，在阳光下运动和采食一些

青草和树叶，于牛是有益的。

一是要备足草料，冬季牛不能放牧采食，靠人喂给草料，因此，

在入冬前应按牛食需要量有计划的留足草料。

二是