第二章 商品鸡的育种 .pdfVIP

第四章商品鸡的育种

主要内容：

一、鸡品种和繁育体系（1学时）

（一）、鸡的起源与品种形成

（二）、标准品种、地方品种与现代鸡种

（三）、鸡的繁育体系

二、重要性状的遗传（4学时）

（一）、形态性状

（二）、色素性状

（三）、血型和蛋白多态

（四）、经济性状

三、现代育种的特点

四、育种原理和基本方法（2学时）

五、蛋鸡育种（1学时）

六、肉鸡育种（1学时）

一、鸡的品种和繁育体系

（一）、禽的起源和品种形成

长期驯化、选育

1、鸡起源于红色原鸡众多品种

体小，800g，善飞，丛林自然环境，饲养管理条件变化

生活，年产蛋10-15个

改变：（1）生长迅速，体重增大，提高了肉用价值。

（2）失掉了飞翔能力，便于饲养管理。

（3）减轻或失掉了抱性，繁殖不再具有季节性。

红色原鸡分布于印度东北部，泰国南部，缅甸和印尼等地，至今在我国云南省西南

部、广西和海南岛仍有分布。云南西双版纳一带居民饲养的茶花鸡，与红色原鸡很相似。

另有大量的史料证实，我国是驯化鸡最早的国家之一。早在七八千年前就饲养家禽了，至

今尚无任何一个国家能与我国相比。

2、鸭起源于绿头野鸭

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3、鹅起源于鸿雁（中国）

灰雁（欧洲、伊犁鹅）

品种的形成不仅与自然生态条件和饲养管理条件密切相关，而且也随人类的需要和

当时的社会经济条件以及科学文化的发展而变化。

食用品种：蛋用肉用药用

·鸡的品种斗鸡品种

观赏品种

（二）、标准品种、地方品种与现代鸡种

鸡的食用品种最多，也是随着社会经济发展和生活水平的提高而变化最明显的。

16-19世纪以来，由于资本主义国家工业的蓬勃发展，畜牧科技也日益提高，同时又受到

鸡育种组织标准化工作的推动，英美等国先后育成了鸡的标准品种。近50年来，随着现

代养鸡业的发展，标准品种的重要性日渐降低，真正用于生产上的仅涉及几个标准品种。

因为现代养鸡生产要求鸡种：要高产、稳产，性能整齐一致，饲料报酬高等，这就必须采

用现代育种方法，培育现代商品杂交鸡。这种育种方法不同于以往简单的品种间杂交，而

是在原有标准品种的基础上，培育专门化品系，然后进行二元、三元或四元杂交配套，最

后筛选出优秀的配套品系来生产商品杂交鸡。

20世纪40和50年代初，美国蛋用鸡主要是纯种来航鸡，到了1956年商品杂交鸡

已占73.4%；日本1961年开始引进，1965年已占76%；现在，世界各地全都用现代鸡种

进行生产。

1、标准品种：是指经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制订的标准鉴定承认

的，并列入标准品种志的品种。强调血缘和外形特征的一致性。它对体重（♂♀）、冠型、

耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求。

分类：以产地、用途，大致相同的外形和生产性能以及羽色、冠型的不同来分。

类型品种品变种

（原产地）（用途）（外貌特征与生产性能一致的群体）（羽色、冠型）

地中海类蛋用型来航鸡单冠白羽

在国外育成的标准品种中，我国家禽曾起过重要作用：

黑色九斤鸡美国洛克鸡

鹧鸪色九斤鸡美国洛岛红鸡

黑色狼山鸡