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家鹅养殖技术要点

概述：鹅全身是宝，综合利用价值很高，饲养简单，投

入产出比高，饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭，一个致

富的好门路。养鹅是以草换肉，鹅吃百草，能利用大量青绿

饲料和一些粗饲料。今天我们一起来看下家鹅养殖技术：

5、鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东

南向，土质以透水性好的沙嚷为宜，这样阳光照好并利于排

水，同时利于防热、防潮与防寒。既可搭建简易棚舍，周围

用竹篱笆或粗网围护饲养，也可利用沟、河等流动水源将棚

舍建在沟、河边围养。采用转木结构的鹅舍要特别注意夏季

通风散热问题，前后墙需要设置上下两排地窗，下排窗户的

下缘以距地30厘米为宜。

二、鹅舍的修建

1、育雏舍。要求舍内保温良好，空气流通，干燥而无

贼风，窗的采光面积与地面积为1：10～15。育雏舍以每平

方米育20日龄以下的雏鹅5～15只为宜。

2、育肥舍。舍内设棚架，分单列式和双列式两种，分

小栏，每栏约10~12平方米，可容纳中等体型的中成鹅60～

80只。

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三、家鹅品种的选择

品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好

果才有好效益。这个可以根据当地情况进行选择，比如广东

省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安

徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30-40个，但种鹅分

3-4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯饲养

太湖鹅，产蛋较多(60个以上)，喜欢仔鹅2㎏左右上市，肉

质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅，年产蛋均在100个以上。

浙江省饲养浙东白鹅，优点开产日龄早约150天，可四季产

蛋孵化生产肉鹅，60日龄体重可达3.5㎏。湖南饲养溆浦鹅，

虽然年产蛋量较少30个左右，但出肉率高半净膛为

87.3%-88.6%，60日龄体重3㎏以上，肥肝性能较好可达600

克。

四川省喜欢养四川白鹅，产蛋、产肉、产毛性能均衡，

是一般规模养殖的**品种，年产蛋60-80个。新疆由于气候

条件差，他们养伊犁鹅，粗放饲养，大多白天飞走自己觅食，

晚上回来补料，是我国鹅种中**由灰雁进化来的鹅种，此鹅

如改变饲养环境条件，生产性能潜力较大，粗放饲养年产蛋

10-20个。养什么品种，要看生产目的和经济效益结合当地

自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主，则应饲

养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种，如专门生产

鹅肥肝出口，应以饲养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主，则

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应用杂交鹅。

四、家鹅的饲养管理

养鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的

条件反射、减少**应激反映。包括喂食、清扫圈舍、关、放

鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等

操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随

意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。注意**各日龄

鹅的适宜温度、密度。平时坚持“跟鹅养”，注意鹅的日粮

搭配，观察鹅群状态，严格按大小、强弱分群，并人工配制

饲料以补青料不足。发现异常情况，及时分析原因，采取对

策。

1、雏鹅的培育。只对出壳后30日龄的小鹅的饲养，这

是养好鹅，达到高产的关键阶段。应抓好以下几个环节：

①“潮口”与开食：雏鹅**次饮水称为“潮口”，可促

其食欲或使胎粪排除，一般是先“潮口”后开食，当雏鹅毛

干爽并行走自如有啄食手指和垫料时便可开始“潮口”。(一

般在出壳后24

**进行

)可用饮水器边盛水边将雏鹅头压下，调教几次后其就

会自由饮水，外界气温升高时，可放小鹅到饮水器“潮口”，

每次两到三**。当小鹅可自由行走，有啄食现象时既可开食，

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开食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布

和竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时将小鹅捉住

或赶入鹅舍内，让其休息。一周内的雏鹅白天喂料不少于7

次，夜间补喂两次，少喂勤添。随着日龄的增长胃料的次数

可逐步减少。在大群饲养时，对体质弱、发育缓慢的个体要

及时分群喂养，多给一些青料好草，细心护理，等生长赶上

后在合群饲喂。

②饲料与喂养：雏鹅的饲料主