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专论与综述

宣和猪推广现状

李海莲，何家书

（云南省宣威市畜禽改良工作站，云南宣威655400）

摘要：宣和猪是针对规范宣威火腿原料，提高火腿和鲜肉品质而培育的新品种。宣威市农业农村局（宣威市畜牧兽医

局）将继续聘请云南农业大学专家团队，建立“核心场-扩繁场-生产场（养殖户）”的模式，成立工作领导小组、专家

组、育种技术组，不断加强宣和猪选育和推广的力度。

关键词：宣和猪；推广现状；工作思考

DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2020援12.004

1宣和猪简介府预算安排的育种经费和产业扶贫资金，认真落实兑现宣和

宣和猪，是宣威市农业农村局（宣威市畜牧兽医局）组猪推广补助。

织，以云南农业大学为技术依托，联合多家单位共同培育的

新品种，2018年1月8日由国家畜禽遗传资源委员会颁发新成立推广应用工作领导小组，由宣威市农业农村局（宣

品种证书。以乌金猪为母本与长白猪杂交，选择理想后代，经威市畜牧兽医局）各站所长领导班子组成，负责整体统筹协

8个世代的闭锁选育而成。目的是针对规范宣威火腿原料，调，组织制定重要工作计划和工作措施，研究解决重点难点

提高火腿和鲜肉品质。宣和猪全身白毛；头中等大；耳中等问题，督查落实推广成效。成立选育及推广应用专家组，以云

大、稍向前伸；体长而宽，后腿丰满，腹圆卷缩；四肢结实；有南农业大学鲁绍雄教授为首的专家团队，负责制定选育、推

效乳头6对以上。宣和母猪总产仔数初产10头以上、经产广技术方案，指导解决选育、推广过程中碰到的技术难题。成

11头以上，育肥猪达100kg体重日龄174d左右，日增重立宣和猪育种技术组，由宣威市畜禽改良工作站成员组成，

760g以上，料重比2.91:1,瘦肉率60.24%，肌内脂肪含量负责对宣和猪引种户养殖规模、生产设施、饲养技术严格把

3.58%。关，给重点扩繁场制定饲养管理规范和推广计划，并对纯繁

2宣威市生猪生产概况饲养的母猪进行鉴定，达种用合格标准，方可在宣威市辖区

宣威市委、市人民政府高度重视火腿产业发展，在上级内推广。推广补助资金每年年底由畜牧局统一核实兑付。

部门的支持下，通过政策引导、项目支撑、资金保障等综合措从扩繁场的选址建设到一线生产，明确责任到人，针对

施，布局宣威市火腿和生猪产业。到2019年底，全市累计建各养殖场存在的多项风险因素，育种技术组成员采取“挂片

成年出栏生猪50头以上的规模养殖场户6944户，年出栏+上门指导服务”的方式，针对猪场的具体情况，一场一策，

1000头以上规模养殖场623户，万头以上养殖场22个。规制定实施方案，指导各场健全档案管理并制定相应的生物安

模场（户）生猪出栏220.58万头，比例达54.38%。全控制措施等。

3推广经验与做法推广的过程中，技术组成员经常深入各扩繁场、各引种

宣威市农业农村局（宣威市畜牧兽医局）建立“核心场-户，对养殖户关于选种选配、繁殖技术、饲料配方、饲养管理、

扩繁场-生产场（养殖户）”的模式，截止目前，宣威市3个核疫病防控、生物安全、养殖环境等多个方面提出意见和建议。

心选育场和41个扩繁场共存栏母猪6045头、公猪221头，为了最大限度的了解推广成效，技术组成员先后深入宣威市

全市累计推广宣和母猪3.85万头，生产商品仔猪及肥猪142各乡镇宣和猪饲养户，进行宣和猪及其杂交猪摸底调查，采

万头。现将宣和猪推广过程中有关